第二章普通高校專業解析（十三）【9】

張恆亮

2015年03月26日10:29 手機看新聞

2．12．9旅游管理類

一、專業詳解

120901K 旅游管理

培養目標：本專業培養具有旅游管理專業知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業單位從事旅游管理工作的高級專門人才。

培養要求：本專業學生土要學習旅游管理方面的基本理論和基本知識，受到旅游經營管理方面的基本訓練，具有分析和解決問題的基本能力。

畢業生應獲得以下幾方面的知識和能力：

1、掌握旅游管理學科的基本理論、基本知識﹔

2、掌握有關旅游管理問題研究的定性和定量分析方法﹔

3、具有運用旅游管理理論分析和解決問題的基本能力﹔

4、熟悉我國關於旅游業發展的方針、政策和法規﹔

5、了解旅游業的發展動態﹔

6、掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力。

主要課程：管理學、微觀經濟學、宏觀經濟學、管理信息系統、、會計學、財務管理、市場營銷、經濟法、旅游學概論、旅游經濟學、飯店管理原理、旅游資源與開發。

修業年限：四年

授予學位：管理學學士

120902 酒店管理

培養目標：本專業培養能夠適應社會經濟和酒店業發展需要的，掌握酒店管理基本理論知識和專業技能的，熟悉現代酒店業務的應用型人才。

培養要求：本專業學生需要德、智、體、美、勞全面發展，具有酒店管理、酒店服務等基本知識，熟悉旅游行業現狀，具備旅游服務技能，酒店各崗位服務技能、企業基層管理能力、社會交際能力，面向高星級酒店（賓館、酒店）及餐飲企業管理、服務第一線的具有良好職業道德，能較好的滿足酒店管理、服務的需要。

主要課程：飯店管理概論、飯店會計、飯店市場營銷、飯店人力資源管理、飯店財務管理、食品營養與衛生、飯店前廳管理、飯店客房管理、飯店餐飲管理、飯店康樂管理、飯店商務管理、公共關系、飯店實用禮儀、演講與口才、中國傳統文化、英語聽說、飯店英語等。

修業年限：4年

授予學位：管理學學士

120903 會展經濟與管理

培養目標：會展經濟是指由於會展業而帶動的相關產業，並形成商機無限的全新行業經濟。作為現代化服務業的門類之一，會展業能帶動交通運輸業、物流業、建筑業、商業、廣告、旅游、金融等相關行業的發展。廣闊的發展前景和良好的發展機遇，為會展經濟與管理人才創造了良好的外部環境，已經成為各國經貿交流的重要渠道。隨著中國的人世，中國會展業需要立刻與國際接軌，迎接歷史的機遇和挑戰。而客觀上，中國會展業管理和運作模式相對滯后，會展行業的生存和發展歸根到底取決於獨特的設計理念和有效的管理，這就是人才的建設。本專業為會展業培養既具有現代設計理念，掌握會展設計的基本技能和方法，又具有現代管理知識的高等復合型人才。

培養要求：本專業要求學生具有基本的藝術與文化素養，有較強的創意、策劃、組織、管理與協作能力，既掌握會展設計的基本方法和技能，同時又具有現代管理知識，能對會展活動進行設計、規劃與管理。

畢業生應獲得的知識與能力：

1、掌握經濟學和管理學、旅游管理和會展管理的基本知識﹔

2、熟悉我國旅游業的政策法規及國際會展業的慣例和規則﹔

3、掌握會展項目策劃的基本知識，了解當今旅游業、會展業發展現狀及趨勢。

4、掌握基本的人際溝通技能，掌握專業英語的運用，熟練掌握計算機的應用技能﹔

5、了解展台的設計與布置的基本方法，有一定的中文寫作能力。

主要課程：管理學原理，市場營銷，公共關系實務，基礎會計，經濟法，美術基礎，三大構成，展示設計制圖，展示設計概論，展示環境與空間設計，展示信息傳達，計算機網絡應用基礎，多媒體輔助設計，商業展示設計，廣告學，商務英語，會展項目概預算，會展策劃與組織，會展管理與服務，商務會議，溝通交流技巧，旅游消費心理，大型會議沙龍管理，商務談判等。

修業年限：四年

授予學位：管理學學士

120904T 旅游管理與服務教育

培養目標：本專業培養適應社會主義建設需要的德、智、體、美綜合素質全面發展的，具有旅游管理專業知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業單位從事旅游管理工作的高級專門人才和具有基礎理論扎實、實踐技能較強的中、高等職業教育師資。-

培養要求：通過本專業的學習，使學生達到符合國家對高等學校人才培養的基本規格。學習旅游基本理論和旅游經營管理、飯店管理、餐旅管理服務的基本知識，受到旅游及飯店、客房管理的基本訓練，具有餐旅服務等方面的基本能力和從事教學及教學研究的能力。

主要課程：旅游管理、酒店管理、旅游地理、旅行社經營與管理、餐廳服務與管理、客房服務與管理、飲料與酒吧經營、茶道文化實踐、教學論、自然社會科學基礎。

修業年限：4年

授予學位：教育學學士

二旅游管理類專業對應職業方向分析

本學科包括專業：旅游管理酒店管理會展經濟與管理旅游管理與服務教育

職業方向一導游

1、對應專業：旅游管理酒店管理會展經濟與管理旅游管理與服務教育

2、職業說明：在各類旅行社從事為游客講解及服務的專業人員

3、市場趨勢：同前

4、辦公地點：室外

5、初始職位：導游

6、職業利弊：收入較高，工作比較穩定，有機會游覽各類名勝古跡，但比較適合於年青人。

7、職業人格：管理型、服務型

8、學業規劃：學習本專業的同時，要博覽群書，提高社會閱歷，大學期間准備導游資格考試。並積極參加各類學生社團活動，以提高自己的語言表達能力，多到相關旅行社參加實習，為未來的就業奠定基礎。

9、職業發展：企業總裁、旅行社經理

職業方向二旅游企業中管理人員

1、對應專業：旅游管理酒店管理會展經濟與管理旅游管理與服務教育

2、職業說明：在旅游企業中從事經營管理方面工作的專業人員。

3、市場趨勢：隨著社會經濟的進步，人們旅游消費的熱情不斷高漲，相關旅游企業將會得到長足地發展，也會給旅游類相關崗位帶來強勁的人才需求。

4、辦公地點：室內、外

5、初始職位：初級管理人員

6、職業利弊：工作不太穩定，收入隨著企業效益及個人貢獻的大小而變化。

7、職業人格：研究型工具型

8、學業規劃：學好本專業，確定職業目標后盡早到相關單位實習。

9、職業發展：高級信息管理人員

職業方向三旅游管理類專業大中專院校教師

1、對應專業：旅游管理酒店管理會展經濟與管理旅游管理與服務教育

2、職業說明：在開設旅游管理類專業的高校從事教學與科研的專業人員

3、市場趨勢：隨著社會經濟的進步，人們旅游消費的熱情不斷高漲，相關旅游企業將會得到長足地發展，也會給旅游類相關崗位帶來強勁的人才需求，其對相關專業師資的需求也會不斷增加。

4、辦公地點：室內、外

5、初始職位：助理教師

6、職業利弊：工作穩定，收入較高。休假時間多。

7、職業人格：工具型、研究型、管理型

8、學業規劃：在校期間，要努力學習本專業知識，爭取考本專業的研究生以至博士生。同時要注意培養自己的語言文字的表達能力，以適應教學工作的需要。

9、職業發展：大學教授

三過來人談旅游管理類專業

某院校旅游管理專業小文同學：

簡單介紹一下吧，旅游管理中我以為英語是永恆的主題！！！恐怖的會有各種樣式的英語課，在大二之前足以把你累死，其次就是各種管理，還有恐怖的高數，當然既然學習酒店管理重視的是邏輯思維而不是讓你永遠算題，所以高數老師會量力而行的~~最恐怖的就是各種管理和統計學。。。我們系的統計學老師他是相當的無私，據說是所有老師中最恐怖的一個。。。從來不會睜一隻眼閉一隻眼。。。。所以大家學的相當努力~~生命學概論啦，地理啦，什麼時事政治啦，健康教育啦，職業生涯規劃啦，都會在大一出現。。。。上了大二就學的高雅一點了，老師會帶著你一邊看個小電影，以便來個影評什麼的~~比較美好。。。但是。。。挂科率高一點的要屬財務管理和微觀宏觀經濟學。。。到了大三大四就開始了專業課的學習，想什麼酒店管理的專業書籍。。。食品安全管理。。。其實簡單理解就是管理系

四旅游管理類專業的品牌學校推薦

本一院校：

1 西安交通大學 2 中山大學 3 復旦大學 4 東北財經大學 5 陝西師范大學

6 湖南師范大學 7 西南師范大學 8 浙江大學 9 湖北大學 10 東南大學

11 廈門大學 12 廣西大學 13 四川大學 14 暨南大學（旅游學)

15 北京第二外國語大學

本二院校：

1北京工商大學 2重慶工商大學 3浙江工商大學 4天津商業大學

5哈爾濱商業大學 6杭州電子科技大學 7桂林電子科技大學 8成都理工大學

9西南石油大學 10石家庄經濟學院

獨立學院：

1湖北經濟學院法商學院 2華中科技大學文華學院 3中山大學南方學院