鮮、爽、辣、香…… 圍觀西安高校美食地圖 組圖

美味的排骨面 記者竇翊明 通訊員鄭毅 攝

麥香餡餅 記者竇翊明 通訊員劉望 攝

冒菜 供圖 王璐

秦鎮米皮 記者竇翊明 通訊員劉望 攝

隨著《舌尖上的中國》第二季的火熱開播，眾人的目光再次聚集到各地美食文化。而在大學，美食出沒在食堂，出沒在學校附近的街邊巷角，出沒在每一個愛美食、尋美食、懂美食的人眼裡、口中及心間。

那麼本報的校園記者此番就擦亮了眼睛，豎起了耳朵，帶著大家去尋找學校食堂或校園周邊那些讓人無法忘懷，不能錯過的美食。

關鍵詞：香

美食代表：包子、燒餅

所屬板塊：西安石油大學

小吃街的“陝西風味小吃”——包子，是同學們公認的“美味”。每天早上，並不寬敞的店裡擠滿了前來就餐的同學，聞香而來的他們都對這家包子“欲罷不能”。“他們家地軟粉條的太好吃了，大肉的也不錯。咬上一口，餡兒散發著香氣。細碎滑潤的粉條，浸足了地軟的芳香，口味絕佳。”王凡是該校大二的學生，也是這家店的忠實顧客，她幾乎每天早上都會到這裡買兩個包子。據該店的李師傅透露，他們每天凌晨三點開始做包子，為了保証食物的新鮮，餡兒和皮兒都是現做的。“開門營業前差不多已包了1000多個包子，但遠遠不夠賣。”

西安石油大學食堂二樓新推出的“燒餅”，皮酥餡香。外表類似西安當地的水晶餅，常會讓人誤以為是月餅系的甜點，但其實卻是主打酸菜餡和韭菜雞蛋餡的“燒餅”。

值得一提的還有麥香餡餅，外焦裡嫩。圓形的外表呈金黃色，猶如成年人的掌心大小。配合表面的酥脆，內瓤可是有多重選擇，比如麻辣雞肉、羊肉、海帶、豆角等，至少10種餡料。記者觀察到隻要是飯點，麥香餡餅的售賣窗口前就會排起長長的隊伍。