在唐人街就餐

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去美國考察的時候，身處異國，不禁有種思鄉之情。好友湯姆遜提議帶我們去中餐館，這樣也可以在美國感受一下中國的飲食氛圍。

在唐人街，華人集中的馬裡蘭州羅克韋爾鎮、弗吉尼亞州阿靈頓郡、費厄費克斯郡等地，我看到了大量的中餐館，這些中餐館中，從台灣小吃、香港早茶、湖南剁椒魚頭、南京紅燒獅子頭、蘭州拉面、四川麻婆豆腐到福建海鮮、廣東潮州燕翅鮮鮑應有盡有。儼然是把中國的美食搬到了唐人街。

湯姆遜帶著我們來到了離華盛頓特區一河之隔的漢宮大酒樓，可容納兩百人就餐的樓面，硬是被擠得座無虛席，門口還排起了長長的隊伍。

飢腸轆轆的時候，誰能不焦急啊？可為了能吃到中餐還是有很多人心甘情願地等候著。我原來以為來這裡就餐的絕大部分會是中國人。可是放眼望去，高鼻子藍眼睛的遠遠超過了我們這些黑眼睛黃皮膚的華人。如此看來，美國的中餐廳，並不是專為中國人而開設。

我問湯姆遜，為什麼會有很多美國人也來這裡就餐呢？湯姆遜告訴我說，中國現在在美國名氣很大，中餐的東方文化氣氛令這些美國人也感到好奇。中餐講究原汁原味原形，不破壞食物原來的自然形態，口味自然新鮮，葷素搭配得比例合理，不像美國食品工業化傾向明顯，肉食偏多，導致肥胖症流行﹔還有就是中餐講求一大家子合餐，那種聚餐的氛圍十分融洽。聽了湯姆遜的分析，我也感覺到確實有道理。在唐人街，我體驗到了與飲食有關的商業總是生意火爆。

不過我們驅車一路走來的途中，我也感到費解，在美國各地看到很多中餐館都被捂得嚴嚴實實的，有些飯館甚至沒有對外的玻璃窗。

隨行的一位紐約朋友仿佛看出了我的疑慮。他說，這是個風水問題，這些中餐館捂得嚴嚴實實的，或者沒有對外的玻璃窗是為了不讓財氣外流。

真是一語驚醒夢中人啊。我恍然大悟，原來還有這種說法，看來這次美國之行，這次唐人街就餐還真讓我長了見識，真正領略到中國在美國人心目中的分量，也祝願中美的友好關系會一直延續下去。(文·王文詠)

來源：留學生雜志