“三看、三不吃” 青海發布中高考餐飲安全提示

　　高考、中考即將來臨，為確保廣大考生飲食安全，嚴防各類餐飲服務飲食安全事故的發生，青海省食品藥品監督管理局昨天在官網發布高、中考期間餐飲食品安全消費提示，提醒廣大考生及家長注意飲食安全。

　　一、考生外出就餐要“三看、三不吃”：一看証照齊全、二看環境整潔、三看飯菜無霉變﹔一不吃生食海產品、二不吃異味熟鹵菜、三不吃野生蘑菇。就餐結束時，應索要發票等憑証﹔在家就餐時，食品原料要充分清洗﹔加工制作餐具、用具、砧板、容器應生熟分開，且用前消毒，用后洗淨﹔冰箱中冷藏食物存放時間不宜超過24小時。

　　二、考生家長採購加工的食品原材料要新鮮，注意“四不採購”：一不採購腐敗變質的食品及原料﹔二不採購發芽的土豆、野生蘑菇、不明物種的魚貝類產品等﹔三不採購病死毒死及死因不明或未取得獸醫衛生檢疫証明的畜禽肉﹔四不採購街頭無証攤販加工制作的熟肉品等。

　　三、考生家長在食品加工過程中要防止交叉污染，重點防止生食、熟食、半成品、食品原料間形成的交叉污染。加工四季豆、豆漿等食品要燒熟煮透。

　　四、考生在餐飲消費過程中如發現食品安全問題或出現劇烈嘔吐、腹瀉等可疑食物中毒症狀時，及時向食品藥品監督管理局舉報和投訴（投訴電話12331），並就近到正規醫院治療，同時主動配合有關部門採取控制措施。

　　青海省食品藥品監督管理部門提醒廣大考生不要盲目在外就餐，同時在考試期間要合理飲食，注意勞逸結合，保持良好的睡眠和愉悅的心情，做好心理的調節與放鬆，以最好的精神狀態迎接考試。

　　青海省食品藥品監督管理局同時下發通知，要求做好高中考期間餐飲服務食品安全監管工作。一旦發生食物中毒等餐飲服務環節食品安全事件，要積極採取有效措施，快速及時妥善處置，降低事故損失和影響，並在規定時間內按程序報告。對瞞報、漏報、遲報、誤報重大食物中毒事故的，要予以通報並追究相關人員的責任。