广州一幼女吃蛋糕疑吞下铁丝店家称铁丝造型是行规【2】

　　陈先生从购买的造型蛋糕中抽出数根铁丝

　　带着陈先生的疑问，记者走访了市内多家翻糖蛋糕专门店，工作人员表示翻糖蛋糕需采用铁丝进行造型固定。在中华广场的爱盛蛋糕店内，记者发现了与陈先生购买的蛋糕同款的造型蛋糕，店员也表示之前其他店有市民反映误食了蛋糕里的铁丝，目前许多款式已经停止销售。但对于如何能够改进蛋糕的做法，店员表示，目前技术只能用铁丝，暂时还没有办法改进，“只能说在客人购买时提醒，必须要把铁丝先从里面取出，再食用。”

　　记者询问了店内的多位顾客，顾客们表示对于蛋糕上面的造型需要用到铁丝支撑表示理解，但前提是必须要告知顾客。不少顾客质疑，为何不能用其他物品代替铁丝，“可以用塑料支架固定，为何一定要用铁丝？”

　　蛋糕师傅：无规定禁用铁丝一位制作蛋糕多年的蛋糕师傅介绍，目前广州市内售卖翻糖蛋糕的店铺并不多，市内较为大型的连锁蛋糕店并没有售卖这种蛋糕，而翻糖蛋糕属于艺术蛋糕，食用性并不强，“翻糖蛋糕只能是作为一种艺术，不适合食用，它的口感并不好。”

　　至于为何要加铁丝做蛋糕，师傅表示，目前行内制作翻糖蛋糕的方法都是用铁丝作为支撑，“如果不用铁丝，改用其他东西，是很难有这个力度支撑起来的。”他透露，按照国家食品安全法来说，这的确是不符合要求的，但是政府没有规定制作翻糖蛋糕时不能用铁丝来固定，“只能靠政府更好的监管了”。

　　记者随后拨打12315消费者投诉举报专线，工作人员表示，若遇到以上情况而店家又没有预先说明，可以拨打12315对相关店铺进行举报，执法部门会进行查处。（报料人虞女士，三等奖100元）

　　医生：

　　误食后无异样无须过度担心误食铁丝是否有危险？记者询问南方燕岭医院消化科的李医生，据李医生介绍，若市民误食铁丝，应该先到医院做相关检查，以策安全，李医生同时表示，“铁丝会随食道排出体外，如果没有感觉到有任何异样的话，无须太过担心”。（记者 李雯洁）