高考前饮食应该注意啥 红色蔬果少吃为妙

　　[摘要]距离高考仅剩下29天的时间，对考生来说，不但知识、能力上要准备充分，身体健康状况更是尤為重要。那麼，怎样吃才能保証营养充足、精力充沛？怎样才能保持机体的最佳状态去迎接高考？

　　专家表示，高考復习，营养必须跟上。有三条原则考生要记牢：多吃谷物，供给充足能量﹔涉及食物要广﹔保証营养均衡。至於吃什麼，怎麼吃，平衡才是硬道理。

　　考前要多吃硷性食物

　　酸碱平衡：考前要多吃硷性食物

　　正常人的体内是一个弱硷性的环境，多吃硷性食物，维持体内酸碱平衡，就能有效缓解疲劳以及减轻心理压力。

　　我们常吃的食物中属於碱性的有：蔬菜、水果、菌藻类、奶类和豆类。包括海带、木耳、菠菜、胡萝卜、芹菜、白菜、苹果、菠萝、梨等。而肉类、鱼、蛋和粮食属於酸性食物。因此，家长在為考生制订食谱时要考虑到这些食物的酸碱平衡。

　　红色蔬菜使人过度兴奋

　　顏色平衡：红色蔬菜使人过度兴奋

　　不同顏色的蔬菜和水果，其蕴含的营养素也各不相同。因此，在蔬菜和水果的选择上，五顏六色可以让人增强食欲，营养丰富、均衡。

　　不同的色彩的蔬菜有不同的效果：黑色蔬菜会增强自信，如木耳、黑米、紫菜等﹔绿色蔬菜可以稳定情绪，如菠菜、油菜、大头菜等﹔红色蔬菜可以起到兴奋神经的作用，高考前的考生一般都处於兴奋状态，应该减少红色蔬菜的摄入，以免过度兴奋。

　　考生每天至少要食用两种以上顏色的蔬菜和水果。要注意饮食清淡，少吃生冷食物以及油炸、煎炸食品。生冷食物容易对肠胃產生刺激而导致腹泻﹔多食煎炸食品，不仅因过於油腻造成肠胃不适，还容易导致喉咙发炎上火。