北京市中职学校厨艺大赛“新星”崭露头角

人民网北京12月23日电 （记者熊旭 实习生毕雪梅）“我希望你们不只是比赛，更要发展你们之间的友谊，团结起来，将中国餐饮推向新的高度！”评委陈庆老师说到。

近日，北京市中职学校厨艺新星大赛在北京市劲松职业高中常营校区举行。

参赛的选手是来自北京市劲松职业高中、北京市外事学校、北京市昌平职业学校、北京市丰台区职教中心校、北京市信息管理学校、北京市密云职业高中、北京工贸技师学院7所学校的21名烹饪专业学生。

比赛设热菜、冷菜、面点三个项目，分为个人赛和团体赛两个阶段。获得个人赛单项比赛前四名的选手可以进入第二阶段的团体赛。团体赛采用抽签交叉组队的方式组成四个团队，每个团队3名选手可能来自不同的学校。四个团队分别抽取春、夏、秋、冬四个主题中的一个，做一套与季节相关的家宴，包括一道热菜、两道凉菜、一个水果拼盘。由观众和评委分别评选出最具人气奖、最佳合作奖、最佳创意奖、最佳风范奖。

最终，夏队和冬队以95.2分的成绩取得了团体赛并列第一，秋队以93.4分的成绩位居第二，春队得到了92.4分取得了团体赛第三名。各位老师分别从面点、冷菜、热菜、水果选用、道法、寓意等方面做了细致点评。陈庆老师关于友谊的激情点评更是引得现场掌声不断。

最吸引人的是春队做的面点“小熊猫”，外面是白面，内里是经典的蛋黄莲蓉馅，做成了憨态可掬的熊猫形状，配以绿色的“竹叶”，引得众多老师好评，冯双庆老师更是表示非常喜欢。

比赛结束后，由评委老师给参赛选手颁奖，所有参赛选手都被授予了“厨艺新星”荣誉称号。

本次厨艺新星大赛采用电视赛的形式，由北京电视台录制成电视节目，并于明年寒假期间在BTV科教频道播出。大赛评委都是来自行业的知名烹饪大师和著名烹饪节目主持人，有姜波、陈庆、屈浩、孟凡贵、冯双庆。