第二章普通高校专业解析（十三）【9】

张恒亮

2015年03月26日10:29 手机看新闻

2．12．9旅游管理类

一、专业详解

120901K 旅游管理

培养目标：本专业培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。

培养要求：本专业学生土要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识，受到旅游经营管理方面的基本训练，具有分析和解决问题的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1、掌握旅游管理学科的基本理论、基本知识；

2、掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法；

3、具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力；

4、熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规；

5、了解旅游业的发展动态；

6、掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。

主要课程：管理学、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、、会计学、财务管理、市场营销、经济法、旅游学概论、旅游经济学、饭店管理原理、旅游资源与开发。

修业年限：四年

授予学位：管理学学士

120902 酒店管理

培养目标：本专业培养能够适应社会经济和酒店业发展需要的，掌握酒店管理基本理论知识和专业技能的，熟悉现代酒店业务的应用型人才。

培养要求：本专业学生需要德、智、体、美、劳全面发展，具有酒店管理、酒店服务等基本知识，熟悉旅游行业现状，具备旅游服务技能，酒店各岗位服务技能、企业基层管理能力、社会交际能力，面向高星级酒店（宾馆、酒店）及餐饮企业管理、服务第一线的具有良好职业道德，能较好的满足酒店管理、服务的需要。

主要课程：饭店管理概论、饭店会计、饭店市场营销、饭店人力资源管理、饭店财务管理、食品营养与卫生、饭店前厅管理、饭店客房管理、饭店餐饮管理、饭店康乐管理、饭店商务管理、公共关系、饭店实用礼仪、演讲与口才、中国传统文化、英语听说、饭店英语等。

修业年限：4年

授予学位：管理学学士

120903 会展经济与管理

培养目标：会展经济是指由于会展业而带动的相关产业，并形成商机无限的全新行业经济。作为现代化服务业的门类之一，会展业能带动交通运输业、物流业、建筑业、商业、广告、旅游、金融等相关行业的发展。广阔的发展前景和良好的发展机遇，为会展经济与管理人才创造了良好的外部环境，已经成为各国经贸交流的重要渠道。随着中国的人世，中国会展业需要立刻与国际接轨，迎接历史的机遇和挑战。而客观上，中国会展业管理和运作模式相对滞后，会展行业的生存和发展归根到底取决于独特的设计理念和有效的管理，这就是人才的建设。本专业为会展业培养既具有现代设计理念，掌握会展设计的基本技能和方法，又具有现代管理知识的高等复合型人才。

培养要求：本专业要求学生具有基本的艺术与文化素养，有较强的创意、策划、组织、管理与协作能力，既掌握会展设计的基本方法和技能，同时又具有现代管理知识，能对会展活动进行设计、规划与管理。

毕业生应获得的知识与能力：

1、掌握经济学和管理学、旅游管理和会展管理的基本知识；

2、熟悉我国旅游业的政策法规及国际会展业的惯例和规则；

3、掌握会展项目策划的基本知识，了解当今旅游业、会展业发展现状及趋势。

4、掌握基本的人际沟通技能，掌握专业英语的运用，熟练掌握计算机的应用技能；

5、了解展台的设计与布置的基本方法，有一定的中文写作能力。

主要课程：管理学原理，市场营销，公共关系实务，基础会计，经济法，美术基础，三大构成，展示设计制图，展示设计概论，展示环境与空间设计，展示信息传达，计算机网络应用基础，多媒体辅助设计，商业展示设计，广告学，商务英语，会展项目概预算，会展策划与组织，会展管理与服务，商务会议，沟通交流技巧，旅游消费心理，大型会议沙龙管理，商务谈判等。

修业年限：四年

授予学位：管理学学士

120904T 旅游管理与服务教育

培养目标：本专业培养适应社会主义建设需要的德、智、体、美综合素质全面发展的，具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才和具有基础理论扎实、实践技能较强的中、高等职业教育师资。-

培养要求：通过本专业的学习，使学生达到符合国家对高等学校人才培养的基本规格。学习旅游基本理论和旅游经营管理、饭店管理、餐旅管理服务的基本知识，受到旅游及饭店、客房管理的基本训练，具有餐旅服务等方面的基本能力和从事教学及教学研究的能力。

主要课程：旅游管理、酒店管理、旅游地理、旅行社经营与管理、餐厅服务与管理、客房服务与管理、饮料与酒吧经营、茶道文化实践、教学论、自然社会科学基础。

修业年限：4年

授予学位：教育学学士

二旅游管理类专业对应职业方向分析

本学科包括专业：旅游管理酒店管理会展经济与管理旅游管理与服务教育

职业方向一导游

1、对应专业：旅游管理酒店管理会展经济与管理旅游管理与服务教育

2、职业说明：在各类旅行社从事为游客讲解及服务的专业人员

3、市场趋势：同前

4、办公地点：室外

5、初始职位：导游

6、职业利弊：收入较高，工作比较稳定，有机会游览各类名胜古迹，但比较适合于年青人。

7、职业人格：管理型、服务型

8、学业规划：学习本专业的同时，要博览群书，提高社会阅历，大学期间准备导游资格考试。并积极参加各类学生社团活动，以提高自己的语言表达能力，多到相关旅行社参加实习，为未来的就业奠定基础。

9、职业发展：企业总裁、旅行社经理

职业方向二旅游企业中管理人员

1、对应专业：旅游管理酒店管理会展经济与管理旅游管理与服务教育

2、职业说明：在旅游企业中从事经营管理方面工作的专业人员。

3、市场趋势：随着社会经济的进步，人们旅游消费的热情不断高涨，相关旅游企业将会得到长足地发展，也会给旅游类相关岗位带来强劲的人才需求。

4、办公地点：室内、外

5、初始职位：初级管理人员

6、职业利弊：工作不太稳定，收入随着企业效益及个人贡献的大小而变化。

7、职业人格：研究型工具型

8、学业规划：学好本专业，确定职业目标后尽早到相关单位实习。

9、职业发展：高级信息管理人员

职业方向三旅游管理类专业大中专院校教师

1、对应专业：旅游管理酒店管理会展经济与管理旅游管理与服务教育

2、职业说明：在开设旅游管理类专业的高校从事教学与科研的专业人员

3、市场趋势：随着社会经济的进步，人们旅游消费的热情不断高涨，相关旅游企业将会得到长足地发展，也会给旅游类相关岗位带来强劲的人才需求，其对相关专业师资的需求也会不断增加。

4、办公地点：室内、外

5、初始职位：助理教师

6、职业利弊：工作稳定，收入较高。休假时间多。

7、职业人格：工具型、研究型、管理型

8、学业规划：在校期间，要努力学习本专业知识，争取考本专业的研究生以至博士生。同时要注意培养自己的语言文字的表达能力，以适应教学工作的需要。

9、职业发展：大学教授

三过来人谈旅游管理类专业

某院校旅游管理专业小文同学：

简单介绍一下吧，旅游管理中我以为英语是永恒的主题！！！恐怖的会有各种样式的英语课，在大二之前足以把你累死，其次就是各种管理，还有恐怖的高数，当然既然学习酒店管理重视的是逻辑思维而不是让你永远算题，所以高数老师会量力而行的~~最恐怖的就是各种管理和统计学。。。我们系的统计学老师他是相当的无私，据说是所有老师中最恐怖的一个。。。从来不会睁一只眼闭一只眼。。。。所以大家学的相当努力~~生命学概论啦，地理啦，什么时事政治啦，健康教育啦，职业生涯规划啦，都会在大一出现。。。。上了大二就学的高雅一点了，老师会带着你一边看个小电影，以便来个影评什么的~~比较美好。。。但是。。。挂科率高一点的要属财务管理和微观宏观经济学。。。到了大三大四就开始了专业课的学习，想什么酒店管理的专业书籍。。。食品安全管理。。。其实简单理解就是管理系

四旅游管理类专业的品牌学校推荐

本一院校：

1 西安交通大学 2 中山大学 3 复旦大学 4 东北财经大学 5 陕西师范大学

6 湖南师范大学 7 西南师范大学 8 浙江大学 9 湖北大学 10 东南大学

11 厦门大学 12 广西大学 13 四川大学 14 暨南大学（旅游学)

15 北京第二外国语大学

本二院校：

1北京工商大学 2重庆工商大学 3浙江工商大学 4天津商业大学

5哈尔滨商业大学 6杭州电子科技大学 7桂林电子科技大学 8成都理工大学

9西南石油大学 10石家庄经济学院

独立学院：

1湖北经济学院法商学院 2华中科技大学文华学院 3中山大学南方学院