大学生村官把乡村美景"背"出大山 偏僻村成热门景点【2】

　　老牛湾“旅游元年”

　　2月28日一早，何蛟本计划去老牛湾村，但大雪封住了，从县城通往老牛湾还有49公里盘山路，他只好驾驶自己的奇瑞汽车去办公室加班。公里表显示车已行驶10万公里，何蛟说至少有6万公里是为了跑老牛湾的事。

　　2007年，村里已经有了“农家乐”。老牛湾村民郭帅生介绍，老牛湾的独特地理环境最早被国外游客发现，零星的欧洲游客和自驾游客偶尔会造访这个古村落，个别村民就做起农家乐生意。

　　何蛟记得他第一次走进一户农家乐的场景：数间破旧的窑洞就是客房，每孔窑洞里堆着五六床脏乱的被褥。这家农家乐还提供饮食，店主边说菜价，何蛟边蹲地上用小树枝算加法：五六个菜，价格达四五百元。“我觉得这有点宰客，老牛湾名声一旦臭了，就很难再发展了。”

　　但他当时没吱声，他一家接一家到村民家走访，没人拿这个毛头小伙子当回事。村民说，老牛湾的旅游跟种地一样，也是“看天吃饭”，等着国外游客和自驾游客无目的的到来。

　　摸了情况后，2008年8月，何蛟背着背包来到距离老牛湾较近的旅游集散地包头。他背包里是满是A4打印纸，印着老牛湾的介绍。他月工资900元，这趟出差却自费吃住，没钱印彩色传单，黑白的宣传单只能看出陡峭的河岸和盘绕的黄河。

　　何蛟花了3天时间，敲开包头近20家旅行社的大门，一家家去推介老牛湾，“人家不忙时，会给我倒杯水再拒绝，不耐烦的直接轰我离开。”直到最后一家旅行社，耐心听完他的介绍，说他们刚好有个摄影采风团，“要不咱们试试？”

　　那年“十一”，他通知各农家乐店主到村委会“领游客”。两辆大巴车开进了老牛湾，导游举着小黄旗招呼游客下车，六七十人的旅游团站满了村委会院子。

　　老牛湾沸腾了，以前从没旅游大巴和举着小旗的导游来过。一位农家乐店主说，这一年，是老牛湾的“旅游元年”。

　　“计划经济”发展农家乐

　　2008年“十一黄金周”后，游客越来越多，何蛟开始真正“改造”老牛湾。

　　他还记得初进老牛湾农家乐的“宰客”感觉， “口碑坏了，游客只会绕着老牛湾走。”

　　2010年3月，何蛟组织了个旅游团，目的地是北京延庆、怀柔等地的农家乐，团员是老牛湾的农家乐店主。

　　到了延庆的农家乐，一行10多人吃了顿饭，10来个菜，才花了300多元。老牛湾的农家乐店主开始议论自己的菜价和菜式。“人家延庆的农家乐也用豆腐做菜，咱偏关县的豆腐也很劲道，秤钩钩着都不碎。”

　　回到老牛湾后，何蛟请来了偏关县招待所的大厨，教店主们做菜。此后，老牛湾的农家乐服务水平却发生了改变。有农家乐改善了自己家的设施，有的降低了饭菜价格，改善了饮食花样。

　　这时的老牛湾旅游，由于是何蛟亲自去跑的市场，各旅行社都先跟何蛟联系。何蛟用“计划经济”分配游客，农家乐做得好，分到的游客多；做得不好，分到的游客少，甚至分不到。

　　“我是想让农家乐店主知道，他们需要切实提高服务质量。”何蛟说。之后几年里，老牛湾的农家乐逐年增多，达到20余家。

　　随着游客越来越多，2010年前后，何蛟又召集农家乐店主成立了乡村旅游合作社，制订服务章程，“让社员用自己制定的规矩约束自己，把老牛湾的旅游服务规范起来。”

　　为了讨论服务标准，他召集合作社的社员们开了17次会。章程制定出来后，何蛟就不再分配游客，让旅行社直接联系农家乐店主，“觉得哪家好就选哪家。”

　　何蛟则把更多精力都放在开发当地的旅游文化上，他找村里老人询问当地的民俗，查阅历史典籍，一遍遍修改导游词，每次有游客前来他都亲自当导游讲解。最多时，他每天要带六七拨游客游览老牛湾。为的就是让老牛湾给游客留下更深的印象。

　　他的开场白会说：我叫何蛟，我是老牛湾村的大学生村官。

　　但逐渐，村民们向游客介绍他，会说：你们看，他就是我们老牛湾的湾长。