湖北一高校開昆虫宴吃光50斤虫子 教授帶頭吃蛆

圖為：待制作的蝗虫(左)和竹虫食材

圖為：華農昆虫宴現場

　　青虫泛舟、竹靈精怪、金蟬脫殼……聽著這些新穎的菜名，若你知道這些菜肴的食材是蝗虫、竹虫、蛆虫等昆虫，您還敢動筷子嗎？

　　昨日，在華中農業大學舉行了一場昆虫宴，數百學子前來嘗鮮，50余斤昆虫被“一掃而光”。活動主辦方介紹，舉行這場宴會並非是為了美食，而是通過這種方式讓更多人學會正確認識昆虫。

　　蝗虫蜂蛹挺搶手

　　學生大廚共烹昆虫宴

　　昨日上午11時，華農桃園食堂外架起10套炊具，該校植科院的數十名學生一身廚師打扮，以竹蛹、蜂蛹、無菌蠅蛆、蝗虫、竹虫為原料，輔以雞蛋、白菜、孜然等食材，煎炒烹炸，各施手藝，共烹昆虫宴。一時間，香味四溢，讓不少前往食堂的學生轉道來此，一品昆虫盛宴。

　　記者端起一道名為“八方會客”的菜肴品嘗，入口很脆，香味扑鼻。制作者、華農食科院學生陶?介紹，這道菜以蜂蛹和蝗虫為主料，加少量香油、醬油、干辣椒爆炒，這樣一盤“八方會客”就完成了。

　　另一桌上，香噴噴的“黃金餃”也成了搶手貨，制作者是華農食科院學生江亞兵，這個北方小伙以蜂蛹、雞蛋、白菜、香菇為餡包的餃子，吃起來鮮嫩彈牙，成為最受歡迎的菜肴之一。“昆虫包在皮裡，吃起來顧慮少些。”江亞兵說，除了味道，照顧食客心理也是他們這道菜成功的原因。

　　蛆虫菜肴少人舉筷

　　教授率先試吃消顧慮

　　對於這場豐盛的昆虫宴，有人吃得很“嗨”，有人卻難以下筷。華農女生李謹岑，品嘗了所有昆虫菜肴，還點評各菜式。原來，在她的家鄉雲南，吃昆虫並不鮮見，這回碰上學校舉行昆虫宴，她乘機“過了一下癮”。

　　而一道名為“金色浪漫”，讓許多來往的同學望而卻步。制作者陳媛媛見此有些失望。原來這道菜主要食材是蛆，和黃瓜、小番茄、葡萄干、肉鬆一起熱炒而成，“這道菜賣相不錯，營養價值高，無奈很多人過不了心理關。”陳媛媛說。

　　看到此景，該校昆虫學專家周興苗親自試吃，並對在場學生說，“大家不要有恐懼心理，這蛆虫是人工飼養，吃起來比蝦還香！”他還從營養價值角度來說服過往食客品嘗。女生柯晶晶終於動了筷子，閉著眼睛吃了一塊，“想著有點惡心，但味道的確不錯。”

　　截至中午12點半，這場昆虫宴結束，至少有300人前來品嘗，昆虫菜肴被一搶而光。

　　昆虫宴的深意

　　昆虫宴組織者之一、華農植科院輔導員向涵介紹，組織此次活動絕非為標新立異，而是以此為契機，教育學生正確地認識昆虫、利用昆虫，保護生態平衡。昆虫宴是該校植保技能大賽的一部分。向涵表示，很多人對昆虫存有偏見，隻把虫簡單分為益虫和害虫，對於害虫的認識就是要殺滅，“這是不對的，我們舉辦昆虫宴，就是要讓大家認識到，昆虫還可以為人類作其它貢獻，包括害虫。”

　　該校昆虫學專家周興苗認為，許多昆虫蛋白質含量高，其所含人類必需氨基酸數量和種類上超過一般動物性食物，因而具有潛在經濟價值。

　　吃貨勿“瞎吃”

　　向涵表示，為了准備此次昆虫宴，該院專門從雲南購置了50多斤人工養殖的昆虫，回校冷凍保存，保証食材新鮮、衛生、安全。“我們搞昆虫宴，並非提倡大家盲目吃昆虫，為吃昆虫而捕捉野生昆虫更不可取。”

　　同時，她還提醒那些對蝦蟹過敏的人，要慎食昆虫，以免過敏。楚天都市報訊 記者樂毅 實習生康國凱 饒守春 通訊員劉濤 陳誠

(來源:荊楚網)