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分享到QQ空间【采访】
陆步轩：晚上挂一排，我就做梦在那儿想，这是尸体。尸体在那儿挂着，晚上不吓死，后来都习惯了，习惯就没感觉了。
柴静：好像喂猪、养猪、杀猪这个事，在你心里头是一个……
陆步轩：很低档的事，我一直认为很低档的事。
【解说】
老父亲第一次听说，他在开肉铺卖肉，气得找上门来。
【采访】
陆步轩：不上大学照样能卖。你上了大学还干这个，上学有什么用。我弄点酒一喝，让我父亲非常伤心，流泪了。
【解说】
但陆步轩的好处是，做事耿直、认真，卖肉时不欺压人。
【采访】
陆步轩：咱们就卖好的，少赚一点，做的是良心的生意、不害人。
【解说】
生意渐渐好了，陆步轩觉得生活，还有点滋味了。但他仍然不肯回学校，不参加同学聚会，隐姓埋名，自称“牛仔”。他开始熟悉街头的规则，工商所的所长，有一次收了他的摊，他跟人干了一仗。结果对方知道他是北大毕业的背景之后，同情他，主动把罚没的东西还给了他。
【采访】
柴静：他这个同情让你心里是什么滋味？
陆步轩：我还是非常感激他，我觉得这是，最起码尊重一个知识分子。
柴静：你一直在心里，还是把自己当做知识分子。
陆步轩：对，说到这儿我很动情，但这人是少数。
【解说】
2003年，他被媒体发现，以《北大才子长安街头卖肉》为题被大量报道。这时广东的陈生，还在投资鸡场，刚刚遇上禽流感，失败了。在电视上，他看到了这个报道。一开始他有点瞧不上这个陕西的“猪肉佬”。但到了二零零九年，认识之后他发现，陆步轩在经营一个具体的肉摊上，比自己强多了。
【纪实】
陈生：我一个档口只能卖一点二头猪。他能卖十二头猪，是我的十倍。但是有可能，我是开了五百个档口，等于说我是规模(化)。
陆步轩：我是精细化经营。
陈生：对，他是精细化，所以他是中文系，我是经济系。
【解说】
目前，陈生的猪肉品牌企业，市值已经是几十个亿了。他和陆步轩合伙开办了，培训职业屠夫的屠夫学校，由陆步轩讲课和编辑教材。这是中国历史上，前所未有的猪肉教材。
【采访】
陆步轩：说一句不谦虚的话，我是全国比较顶尖的猪肉专家。
柴静：我还挺喜欢，看你脸上这个表情的。
陆步轩：你可以拿教授来跟我比。
【解说】
但是，从2003年起，陆步轩并没有把杀猪卖肉当成终身的职业，虽然按他卖肉的收入来说，十年下来怎么都会是百万富翁了。但是在被媒体报道之后，有一些工作找到了他，他最终选择进入体制，去长安县档案馆进行县志的编纂。这次，他有了编制。
【采访】
柴静：所以别人难免也会有猜测说，你是不是还是觉得说，就是当一个国家干部，会觉得更体面一些？
陆步轩：这有时候是保证。
柴静：这保证是指什么啊？
陆步轩：老有所养啊。
柴静：百万富翁，不比这个更有所养吗？
陆步轩：我认为自己是个文化人，应该从事文化事业。
柴静：文化人的标志是什么呢？
陆步轩：表面标志是戴眼镜，骨子里就是说在某一个方面，懂的比一般人要多，能够懂得它研究的方法，然后深入地钻研下去。
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