黑暗传说：可乐+牛奶=豆腐脑？ 是真是假？

　　你听过多少可乐的黑暗传说？有网友说：可乐加牛奶居然会出现许多絮状沉淀物，喝下去也许会得胃结石！也有网友翻出一个热门网络视频：当可乐加上柠檬C，可乐马上会褪色变成白色！这些都是真的吗？

　　 实验一：可乐加牛奶变絮状物

　　 实验材料：一罐可口可乐、一盒纯牛奶、玻璃杯

　　实验步骤：在玻璃杯中倒入三分之一杯的可乐，接着倒入等量的牛奶，很快，两种液体混合在一起，慢慢产生的白色物质不断“翻腾”，出现了很多絮状物，最上面还浮着一层泡沫类的物质。

　　放置了一夜后，杯子里的液体呈现三层状态，只是最下层的部分黄色絮状物浮上表层，底层出现沉淀物成小颗粒状的现象；中间的浅黄色液体比原先略显清澈，整个杯中早已不见可乐与牛奶的身影。

　　实验结果：当可乐遇上牛奶，确会出现絮状和小颗粒状的物质。

　　解读：“其实我们日常生活中喝牛奶时，牛奶到了胃里，遇到胃酸也会产生这种现象，对人体是无害的。”重医附二院消化内科冯晓霞教授解释，胃结石主要是因进食某种物质后在胃内形成的块状物，临床上最多见的是植物性的胃柿石。比如空腹状态下，大量食用柿子和山楂，就有可能得胃结石。

　　牛奶和可乐之间主要产生的是蛋白质的变化，如果它们会造成结石，那么人们光喝牛奶就会产生结石。冯教授说：“胃结石的生成与个人体质、饮食结构相关，喝了可乐配牛奶会生成结石的说法太牵强，但两者相遇会形成磷酸钙沉淀颗粒，减少钙元素的吸收，因此尽量不要两者一起饮用。”

　　实验二：可乐遇上柠檬C会褪色

　　 实验材料：一罐可口可乐、一瓶柠檬C饮料、玻璃杯

　　实验步骤：首先在玻璃杯中倒入三分之一杯的可乐，接着倒入等量的柠檬C饮料，两者合在一起后，可乐的颜色逐渐变淡了，但是并没有完全褪色。将融合了可乐和柠檬C的杯子放置1个小时，仍然呈现淡褐色。

　　实验结果：当可乐遇上柠檬C，原本的黑色被稀释成了淡褐色，但并没有褪色。

　　解读：为什么我们做出来的实验和网络视频不一样，重庆师范大学化学学院老师周芸老师猜测：网络视频中的可乐并不是真正的可乐，有可能是用和可乐颜色相近的碘酒，然后兑水稀释而成。“柠檬C饮料含有很多还原物质，遇上碘酒之后会发生氧化还原反应，因此有可能发生网络视频中‘可乐褪色’的效果。”（龚小然）

(来源:扬子晚报)