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分享到QQ空间原标题：纽约人热捧西安名吃一个肉夹馍3美元 年收入110万
马克·波斯特和他研究出的试管牛肉。
一个“试管汉堡”32万美元
世界上第一个“试管汉堡”5日在英国首都伦敦问世。这个汉堡的“牛肉饼”是荷兰研究人员用牛的干细胞培育而成，成本超过32万美元。研究人员希望人造肉有助于解决全球肉类紧缺问题，应对气候变化。
这块人造牛肉饼是荷兰马斯特里赫特大学马克·波斯特多年研究的成果。“试管牛肉”项目耗资21.5万英镑（约合32.84万美元），因此这一汉堡堪称天价。不过，“试管牛肉”还有一些不足之处。与真正的牛肉相比，“试管牛肉”颜色略浅，研究人员正尝试添加天然复合肌红蛋白，这次烹饪中则加入红甜菜汁以解决这一问题，让人工牛肉饼的色泽更自然。
研究人员之一海伦·布里伍德说：“如果它看起来不像真正的牛肉，尝起来不像，那它就不可能成为一种替代品。”
研究人员说，人造牛肉有望在20年内投入商业生产。
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