畢業后想創業家人不支持 小伙挖煤3月打動父親【2】

　　困難2：被誤認是騙子

　　他主動來永川開店

　　拿到錢后，羅桀卻整天泡在網上，原來他在尋找合伙人。“當時，我在糾結火鍋店是去重慶開，還是就在銀川開。”羅桀說，無意間，自己和以前的學妹聊到了創業話題。這位學妹名叫鐘雪，和羅桀同一個學院。

　　今年畢業的鐘雪本打算進重慶某區供電局上班。她說，家裡人認為，女孩子還是去國企比較穩定。在網上，鐘雪和羅桀聊起了創業，兩人一拍即合。羅桀讓鐘雪來銀川創業，卻遭到鐘雪家人的反對。

　　鐘雪說：“家裡人覺得，這位學長不可靠，可能就是個騙子。一個女孩子在外面，家人也不放心。”她又不好拒絕，隻能以重慶投資成本便宜為由，邀請學長到永川創業。今年4月，羅桀回到永川。

　　兩人決定在城科院周邊選址。羅桀說，加上鐘雪的10萬，創業資金共有30萬，如果到重慶主城區開火鍋店，本錢不夠。后來，一位叫楊沁瑗的學妹，也辭了工作加入這個團隊。

　　困難3：租門面多花3萬

　　動員一切人脈來捧場

　　選址是件讓人抓頭皮的事。羅桀揣著30多萬，在學校周圍找了又找。他們在校門斜對面，看到有人打算轉租鋪面。“這家店鋪之前是做燒烤的，老板娘經營不下去，才准備轉租。”羅桀說，這位老板娘要價很高，自己都不打算租的。

　　之后，這位老板娘每天晚上都給羅桀打電話。最后，羅桀被說動，交了2萬定金。鐘雪說，她后來仔細一打聽，原來那位老板娘把租金提高了3萬。

　　羅桀笑著說：“多給3萬，也不算虧，吃一塹長一智嘛。”緊接著是裝修店面，他們又用了8萬。如此一來，三人的創業資金所剩無幾。那時，羅桀的母親每周都會給兒子打一次電話。她安慰羅桀說，做餐飲至少先虧半年。鐘雪說，當時的境況，恐怕3個月都虧不起。

　　6月份，羅桀的火鍋店開始試營業。他們三人幾乎動用了自己在學校的所有人脈，邀請同學、老師前來捧場。“我以前是學生會的，很多老師和學弟都比較熟，也很給面子。”鐘雪說。

　　大熱天，他們還站在大門口分發傳單。學校保安不忍心趕他們，隻讓他們離校門稍微遠點。

　　試營業了3個月，今年9月羅桀的火鍋店終於正式開張營業了。

　　收獲：在學生中人氣高

　　展望未來：可能一年就回本

　　如今，這家名為馬克小伊的火鍋店，一下子成了學生的必吃地。從9月到現在，除了生意火爆以外，急劇升溫的還有他們的微博。鐘雪說：“之前，我們打算推出會員卡，但是太麻煩，所以隻要關注了我們的微博和微信，就可以打9折。”

　　他們的火鍋店還贊助了校內不少活動。羅桀說，最近，自己還贊助了校學生會納新、電氣學院的籃球賽等等，開學這幾個月贊助了各種活動，共計花了3000余元。“這樣做主要是為了吸引同學們的注意。”

　　每天下午4點左右，3個人就開始忙起來了。店內的調味吧台上的碗碟被裝得滿滿當當，上面有麻油、菜油以及蔥、姜、蒜等。羅桀說，學校天南地北的同學都有，口味也不一樣，所以干脆就放一個調味吧台，自己動手做油碟。

　　羅桀鐘情於新派火鍋。他覺得，牛油火鍋吃起來太膩。因此，店裡的火鍋鍋底都是清油，這樣用完餐后，身上沒有太大的火鍋味兒。為了增加辣味，他們還把辣椒剁成醬，放進鍋底。

　　羅桀做的火鍋夠不夠重慶味兒，大三的劉同學是個地道的重慶崽兒，他評價道：“剛開始，他家的味道不夠，太淡，后來越來越不錯，夠麻夠辣。”現在，學生要聚餐，還得提前預約才有位子。

　　鐘雪說，晚上是用餐高峰，三個人各有分工。羅桀負責大堂，鐘雪負責收銀，楊沁瑗則負責廚房。“看來，做餐飲要先虧半年，有假。”羅桀說，隻要味道和服務好，酒香不怕巷子深。

　　他還透露，火鍋店生意很火爆，照這種速度，一年就可以收回成本了。（文·圖/重慶晨報永川讀本記者 鄧晞 通訊員 周雲）

(來源:重慶晨報)