家乡菜印着浓浓乡愁 舌尖上的乡愁您感受到了吗

　　 “留住乡愁”摄影作品征集活动反响强烈，不少人发来与家乡美食有关的照片，一份独特的乡愁

河南洛阳特色菜猪拱嘴 拍客老道摄

家人用小石磨磨米浆 拍客jing摄

　　 民以食为天，中国人过年，绕不开吃这个话题。对于一些人来说，乡愁就是一份“吃情”。自本报“嗨！都来拍”栏目推出“留住乡愁”摄影作品征集活动，不少参与者发来了与饮食有关的照片。不少人都说，家乡的那些美食，味蕾上的这份滋味，常常能勾起他们对于家乡的思念。

　　 家乡菜 印着浓浓乡愁

　　 微信网友“jing”的家乡在福清，每到过年的时候，父亲都会搬出小石磨来磨米浆。“这米浆是用来炸海蛎饼的。虽然现在都是用机器来磨米浆，但父亲坚持用石磨磨，他说，用石磨磨的米浆，炸的海蛎饼更香脆。”“jing”说道，“虽然累，但快乐着！何出此言？因为父亲转着石磨的时候，也是我出发回家的时刻。我的乡愁，是父亲摇着那古老的石磨在吱呀呀地响。”

　　 老家在河南洛阳的赵先生，今年春节没法回家过年，他发来了一张家乡的特色菜——“猪拱嘴”的照片。所谓“猪拱嘴”，其实原材料是猪鼻子，逢年过节家里的餐桌上，都少不了这道菜。“翻看着之前回家拍下的照片，一是嘴馋，二是特别想念回家的感觉。”

　　 拍客陈新是福清市海口镇人。他说，每到年关，福清乡村的村民们都会去制作手工米粉。“我们管它叫‘土米粉’。在回家的路上，见到这个大妈在晒场上晒土米粉，我不由想起了母亲，想起了母亲的土米粉。过年制土米粉的习惯一直沿袭，就是为了让过年回家的亲人更能尝到家乡的亲情，也为了让远道而来的客人，能尝到浓浓乡土风味的美食。”（海峡都市报 记者王林成）

(来源:东南网)