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6岁小厨神:4岁半开始学做菜已会做好几样拿手菜

2013年06月05日08:39    来源:重庆晨报    手机看新闻

  兴趣是最好的老师,从4岁半尝试着做了一次炒鸡蛋后,白羽石经常在家里的厨房,搭着板凳看妈妈做菜。

  现在,他已经学会了糖醋排骨、青椒土豆丝、炒青菜、烤面包。有时幼儿园放学回家后,他会给爸爸妈妈露一手。

  6岁的时候你有什么梦想?当一名科学家、警察、医生、老师……6岁的白羽石也有梦想,但跟许多小朋友都不一样,他想长大了当一名厨师。当同龄的孩子还坐在餐桌前等着爸爸妈妈做饭,或者指挥爷爷奶奶给自己削水果时,读幼儿园大班的白羽石已经是家里的“大厨”了。

  对于很多家长来说,开火、倒油、切菜,这些举动确实很危险,孩子是万万不能碰的。可是白羽石的妈妈徐静的教育方式却有点特别,她觉得,既然儿子很喜欢做菜,就不应该磨灭他的兴趣。学做菜时,只要在大人的细心监护下,好好教,慢慢引导,孩子防范危险的意识越来越强,做事也会越来越仔细。

这娃娃做糖醋排骨最拿手 长大想当厨师

  6岁的白羽石经常会在家里搭着小凳子够着灶台,做点拿手菜给爸爸妈妈吃

  昨天下午,白羽石一放学就从幼儿园往江北东方家园的家中赶,因为他心里惦记着和爸爸妈妈的约定:晚上亲自下厨做一道糖醋排骨。6岁小孩做出的菜味道如何?重庆晨报记者决定一起去尝尝。

  放下书包进厨房

  回到家,白羽石一放下书包就开始进厨房忙活起来。灶台上,油盐酱醋的位置他心里早已有数。案板上,洗好的排骨也都整理完毕。

  白羽石说,他做糖醋排骨的第一步是调作料。从碗柜里拿出一个盛饭的小碗,他用小勺分别舀了一勺料酒、三勺白糖、三勺酱油、四勺醋、五勺水。然后用勺子将这些调料全部和匀。“这些调料不能太多也不能太少,不然就不好吃了。”他一边操作还一边讲解操作要点,就像一个经验老到的厨师。除了这些调料以外,白羽石又将妈妈准备好的姜放到案板上,用刀子慢慢地切片。

  儿子做菜,妈妈很放心,“糖醋排骨对他来说已经是小菜一碟了。”

  调料准备好之后,白羽石打开天然气灶,将火调到最大。和他的身高相比,灶台显然太高了,所以他只有站在一个40厘米高的小凳子上。当锅里剩余的水完全干了之后,他先将火调到最小,从一旁拿来油,倒在锅里让它覆盖住平底锅的底部。然后,将姜片放入锅里。“把它煎成金黄色的”,说着,他将1斤排骨也一并倒入锅里。虽然火已经调到最小了,可是溅起来的油还是落到了白羽石的右手手臂上。不过,他没喊疼也没缩手,只是用左手擦了擦,接着就拿起锅铲翻炒起来。

  老师说他做的菜好吃

  高高的灶台前,白羽石显得瘦瘦小小的。不过,水汪汪的大眼睛让他看上去很有灵气,他的小胳膊小腿看上去力气并不大,但是左手端锅,右手拿铲的样子却十分娴熟,简直就是一个小大人。最后,倒调料、收汁,一盘糖醋排骨就做好了。看着爸爸妈妈吃得高兴,他也乐呵呵地跟着品尝自己的作品。重庆晨报记者尝了一块,味道还不错,就是稍微甜了点。白羽石分析,可能是自己舀糖时舀得比较满。

  自从上个星期参加了为明幼儿园的厨艺展示活动之后,白羽石的手艺在园里也小有名气了。昨天晚上,白羽石回想起当时的情景,害羞地说:“那天佳佳和圆圆都很喜欢吃我做的糖醋排骨,他们很快就抢完了,我自己只吃到一块。”除了小朋友们,就连幼儿园的老师也对他的手艺赞不绝口,还想要讨教秘诀。

  和白羽石相处了三年多的张杰老师说:“他做的糖醋排骨很酥脆,一点也不油腻,确实霸道。”她还记得,为了让色香味俱全,那次白羽石还专门将黄瓜切成小片摆在盘子的周围作装饰。张老师觉得这个孩子心灵手巧。


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