寒门学子在京圆“希望厨师”梦

　　新华网北京9月6日电（记者李寒芳）“我们将努力学习，实现梦想，思利及人，回馈社会……”6日上午在北京劲松职业高中，72名身穿洁白厨师服的学生握紧右拳，齐声诵读出他们的誓词。

　　当天，“2013希望厨师项目”在北京劲松职业高中开班，来自贵州、甘肃、云南、黑龙江等10个省的72名寒门青年，将在此开始三年烹饪专业的学习，开启厨师梦想之旅。

　　“希望厨师项目”是一个“授人以渔”的公益创新模式，由李锦记集团创始于2011年，旨在帮助寒门青年学厨圆梦，为中餐业发展培养未来之星。三年来已在全国15个省份招录了近200名有厨师梦想的寒门青年。

　　今年的开班仪式主题是“我的梦，厨师梦”，而这个梦想对于每个“希望厨师”曾遥不可及。来自甘肃礼县的王娟娟3岁时父母离异，母亲出走，父亲再婚，她被伯父收养。去年，相依为命的伯父又得癌症去世，初中毕业后的王娟娟只身一人到县城的火锅店打工谋生。

　　“端盘子洗碗时，我觉得厨师是一个伟大的职业，特别羡慕，但以我家的条件根本不可能学厨，更别说能来北京学。这个机会对我来说是千载难逢。”王娟娟说。

　　“我们没有办法改变自己的家庭，但可以通过努力改变自己的命运。”来自黑龙江的刘文涛父母都是残疾人。他对受邀参观开班仪式的父亲说，希望通过学习用双手做出天下美食，报答父母的养育之恩。

　　在校三年的学习中，“希望厨师”们不需要付任何费用，还能获得寒暑假共1000元的返乡交通补贴，前两年每人每月还有600元的生活补贴。

　　明亮的脸庞、自信的神情，首届“希望厨师”班班长艾先诚身上洋溢着青春气息。他告诉学弟学妹，大家都有相同的苦难经历和人生，但两年前就是在相同的位置，开始了人生新的起点。艾先诚等19名首届“希望厨师”即将毕业，目前都在北京五星级酒店实习，普遍受到实习单位的赞赏。

　　启动仪式上，与会嘉宾将中国地图上“希望厨师项目”覆盖的15个省份逐一点亮，寓意社会各界的关爱将点亮更多贫困山区青年的梦想，正式开启新一届“希望厨师”的圆梦之旅。

　　李锦记（中国）销售有限公司总裁周志毅说：“李锦记将继续资助和支持更多寒门青年学厨圆梦，希望各位怀揣厨师梦想的同学，莫惧少年穷，树立信心、努力学习，为家乡父母完成家庭梦想，成为未来中国烹饪界的栋梁之才。”

　　“希望厨师项目”每年5月启动当年招生工作，凡初中毕业，15－19周岁，身体健康，有志学厨，家庭人均年收入低于4000元的青少年均可报名。

(来源:新华网)