“什么品牌能叫得响？我首先想到了阿要辣油”

　　想要打造具有南京特色的文创产品，首先得有一个知名度高、叫得响的好名字。作为南京姑娘的芮正琴首先想到了南京方言“阿要辣油”，因为曾经的一曲《喝馄饨》让南京方言“阿要辣油”红遍网络。

　　“我们去注册商标时意外发现，‘阿要辣油’这句话虽然被人传颂了那么多遍，但居然没人把这个商标注册下来！”这一“意外发现”让芮正琴又惊又喜，“‘阿要辣油’的发音和‘I LOVE YOU ’的读音有点像，又有我们南京的地方特色，肯定‘来事’。”

　　和大三时开发手机壳的“创意设计”相比，研发出具有地道南京特色的辣油产品显然难度要高得多。敲定配方的难题就足以让芮正琴伤透脑筋。“那一阵子，我和伙伴们几乎吃遍了南京的各大馄饨铺子，汪家馄饨之类的没少去过，向老板们取经，也查询了各种资料。”芮正琴是南京溧水人，研发辣油之前几乎不吃辣，但为了“阿要辣油”品牌，她没少尝遍各种辣椒。

　　“真正适合南京人的辣油，最重要的还是油和辣椒，那些添加的香料其实是‘画蛇添足’。”芮正琴为真正的“南京辣油”下了个定义，“而且南京人其实口味没那么辣，辣油还是要做的香一些。”

　　“我自己就是吃货，想给大家最正宗的南京味道”

　　“阿要辣油”牌辣油不仅口味上“很南京”，在包装上，芮正琴的团队也专门设计了“南京大萝卜”系列图案，包装盒上不仅印着一个青色的大萝卜，还有各种让人忍俊不禁的南京方言，“我滴个乖乖”“么得四”“胎气”“恩正”……每一句都是浓浓的“南京味儿”。

　　昨天，记者联系上芮正琴时，她正在“阿要辣油”的生产线上。“一家有着30多年生产历史的厂家成为了我们的加工伙伴，我们确保辣油的每一滴都很正宗。”芮正琴的创业团队共有5名成员，除了负责配方的芮正琴之外，成员中一名南京的同学负责包装设计，南农的伙伴负责后期推广。而芮正琴自己则担任了“辣油西施”的角色，拍摄了一组图片，经过南大微信公众号“侯印国老湿”的传播扩散而走红。“我自己就是个吃货，也爱做菜，所以我想带给大家最正宗的南京味道。”芮正琴透露， “阿要辣油”牌辣油首批1000多罐样品已经火热出炉，会在微信平台上派送，今天将正式出售。（扬子晚报全媒体记者 杨甜子）

(来源:扬子晚报)

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