“小炒哥”教学生炒川菜(逆光摄影供图)
“小炒哥”师傅教你做川菜
对于成电学子而言,“小炒哥”王义贤的炒菜是校园最难忘的味道。王义贤已经在成电工作了19年,“粉丝”大有人在。而今天,“小炒哥”则做起了“师傅”。在“师傅教你做川菜”专区,不少同学是直奔“小炒哥”而来。2014级研究生黄山虽然已经在学校生活了四年,但她还是第一次参加美食节。她说,因为喜欢烹饪,自己平时也经常做饭。在“小炒哥”的指导下,黄山很娴熟地做完了自己的第一道菜“宫保鸡丁”。来不及慢慢享用,她又转战旁边的“回锅肉”现场教学区,迫不及待地“露一手”。
清蒸食品展示区的师傅现场做拉面(逆光摄影供图)
“健康生活,安全饮食”
到了今年,电子科技大学校园美食节已经走到第五个年头。作为主办方,后勤集团每年都精益求精,力争年年有不同的创新和改进。本届美食节主题“健康生活,安全饮食”的提出,也恰到好处地契合了学校、家长、老师乃至整个社会关心的食品安全问题。
除了美食节的举行,电子科技大学还将于本学期举办每月一次的餐厅开放日,邀请同学们走进食堂,参观食品从原材料采买到加工制成的全部流程,每一个环节都做到透明化、公开化,让大家“吃得放心”。
据后勤集团清水河校区饮食服务中心副主任张实介绍,学校三食堂将于明年开放,两万五千名学生只在两个食堂就餐的压力将得到有效缓解,后勤集团今后在保证同学们吃得安全的基础上,更要保证同学们吃得健康,营养更加均衡,味道更加符合大家口味。(记者 戴璐岭)