电子科大校园美食文化节 “小炒哥”教学生做川菜【2】

“小炒哥”教学生炒川菜（逆光摄影供图）

　　“小炒哥”师傅教你做川菜

　　对于成电学子而言，“小炒哥”王义贤的炒菜是校园最难忘的味道。王义贤已经在成电工作了19年，“粉丝”大有人在。而今天，“小炒哥”则做起了“师傅”。在“师傅教你做川菜”专区，不少同学是直奔“小炒哥”而来。2014级研究生黄山虽然已经在学校生活了四年，但她还是第一次参加美食节。她说，因为喜欢烹饪，自己平时也经常做饭。在“小炒哥”的指导下，黄山很娴熟地做完了自己的第一道菜“宫保鸡丁”。来不及慢慢享用，她又转战旁边的“回锅肉”现场教学区，迫不及待地“露一手”。

清蒸食品展示区的师傅现场做拉面（逆光摄影供图）

　　“健康生活，安全饮食”

　　到了今年，电子科技大学校园美食节已经走到第五个年头。作为主办方，后勤集团每年都精益求精，力争年年有不同的创新和改进。本届美食节主题“健康生活，安全饮食”的提出，也恰到好处地契合了学校、家长、老师乃至整个社会关心的食品安全问题。

　　除了美食节的举行，电子科技大学还将于本学期举办每月一次的餐厅开放日，邀请同学们走进食堂，参观食品从原材料采买到加工制成的全部流程，每一个环节都做到透明化、公开化，让大家“吃得放心”。

　　据后勤集团清水河校区饮食服务中心副主任张实介绍，学校三食堂将于明年开放，两万五千名学生只在两个食堂就餐的压力将得到有效缓解，后勤集团今后在保证同学们吃得安全的基础上，更要保证同学们吃得健康，营养更加均衡，味道更加符合大家口味。（记者 戴璐岭）