“煮面时，要慢慢抖散下锅，不停地搅动。”近日，在武汉商学院“食嘉面馆”里，20多名学生学习如何煮面，学生大厨刘俊杰认真地做着讲解。

　　“食嘉面馆”由该校烹饪与食品工程学院几名学生开办，在校内小有名气，还排上了武汉地区高校美食人气榜。每天都有本校学生在此排队尝鲜，附近社区居民也经常来吃面。

　　该校学生们戏称“食嘉面馆”是学校的“私房面馆”。该面馆的面有些“四不像”，是朝鲜冷面、新疆拌面、四川担担面、北京炸酱面等面条的结合品。“调味对于煮面很重要。我们一般用秘制的蚝油甜面酱、老抽、卤水、特制芝麻酱，再加些许黄瓜丝和火腿，使其爽口不至于过于油腻。”该面馆合伙人朱棣文一边解说，一边手把手地教着同学们。

　　“这里的面条味道确实不一样。”2014级会计专业学生郭钰银嘴边残留着甜面酱说，“今天回家，我要好好地给父母露一手。”（记者黄琪 通讯员谭焱 张婵）

(来源:长江日报)

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