校园里的科学课:"魔法饮料"揭食品添加剂面纱

　　做水果电池、做环保酵素……杭州市抚宁巷小学的科学课经常会有超好玩的小实验，再比如，配一杯香喷喷的“魔法饮料”。

　　四年级下册有个内容，是研究食物包装袋上的信息。

　　科学老师张岚发现，小朋友们对各种美食很感兴趣，对食品包装的信息也了解不少，但对食品安全方面的知识却知之甚少，特别是对食品添加剂的了解。

　　于是，张老师有了个主意，让小朋友们在科学课上给自己配一杯饮料！来一场和食品添加剂的亲密接触。

　　“同学们，今天张老师请你们喝一杯饮料！要自己配哦！”张老师准备了矿泉水、一次性杯子、吸管和自制饮料的材料（食品添加剂）。这些食品添加剂囊括“色香味”，主要有果味粉、甜味剂、食用色素、奶精。

　　“哇！就像真正的橙汁！”没有任何和橙子有关的东西，几种粉末，饮料就OK了！同学们领略到了食品添加剂的魔力。

　　同学们把饮料配置的观察记录表用上课时使用的PAD拍下来。张老师则在电子白板上和大家一起讨论好玩的观察记录。

　　有同学说，这下知道外面的奶茶粉是怎么回事了，有同学说，以后要选鲜榨的果汁啊，其它饮料橙汁都“好假”。

　　张老师趁热打铁，让同学们用PAD在网络上搜索食品添加剂的相关知识。

　　使用食品添加剂有利有弊，它可以让食物保质期延长、色香味更好，但过量则会对人体产生伤害。

　　这回，同学们看着各种食品包装上的添加剂信息，开始深入研究他们喜欢的各种美食究竟是如何产生的了。

　　“方便面上有20多种添加剂啊！好可怕。以后坚决不吃！”

　　“香肠里的防腐剂含量很高呢。每周吃几根不超量呢？”

　　“魔法饮料”课后，很多小朋友超有兴致地当起了“食品质量监察员”，调查起了学校周边食品的安全情况。（记者 金丹丹）

(来源:今日早报)