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分享到QQ空间原标题：面粉克油污,洋葱克小强 奇葩妙招厨房华丽转身?
盐与白醋清洗案板
白醋浓度越高越好
原理：醋酸抑制细菌生长
网传：用洗洁精和水将案板清洗干净后，在案板上撒一点盐，反复擦洗30秒左右，再用清水洗净。之后，再用白醋和水1:2的比例倒入喷壶中，喷在案板表面，自然风干即可。
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徐岚说，一般来说，案板时常会接触到生冷食物，致使案板表面蛋白质含量较高，如果没有清洗干净，微生物可能大量生长。大部分细菌的理想生长环境是弱碱性的，白醋中的醋酸可以抑制这些生长，理论上来说，浓度越高效果越好。盐的主要成分是氯化钠，具有一定杀菌作用。
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