付東輝在觀測油菜花的生長情況。 受訪者供圖

三月，萬物復蘇，春風過處，大片金黃的油菜花海隨風舞動。也許在人們的印象裡，油菜花隻有一種顏色——金黃色，但在江西農業大學的試驗田裡你能看到63種顏色的油菜花。

“這個‘中國紅’是我們今年選育出來的，比以前更紅更純正。”江西農業大學農學院付東輝教授說，選育出“中國紅”是很多研究油菜的團隊夢寐以求的目標。

打破瓶頸，培育油菜花新花色

3月22日，離江西農業大學的試驗田還有段距離，科技日報記者遠遠望去，連綿的油菜花田似打翻了的調色盤，顏色錯落，風裡都帶著香甜。付東輝帶著記者邊走邊看邊聊。“目前，許多地方都開始發展油菜花經濟。但是，目前觀光型油菜花經濟也遇到花色單一這個主要問題。”付東輝說，花色單一容易造成審美疲勞，導致很難產生回頭客，嚴重影響了以油菜花觀賞為主題的旅游業的持續發展。

“我們團隊從觀光型油菜花研究出發，緊密結合婺源等地油菜花經濟發展的瓶頸問題，培育油菜花新花色，開發新的油菜花產品，促進油菜花經濟的持續發展。”付東輝介紹，在四川省什邡市李孝楠老師提供的花粉的基礎上，他採用將花粉與優良材料雜交、回交和自交等多種選育方法，將不同花色基因重新組合，促使油菜花的花色的種類不斷更新。

付東輝說，今年他們又新選育出7種花色，即：大紅、暗極玫紅、梅紅、肉紅、肉玫紅、絳紫紅、彤紅，使油菜花的花色從2022年的56種增加到63種。“像大紅和玫紅等顏色以前想都沒有想過，但隨著我們的持續努力，使不可能變成了現實。同時，今年的彩色油菜花具有顏色深、亮度高、色澤艷和性能優的特點，觀賞價值全面升級。”付東輝說。

未來讓油菜花開出櫻花、桃花之色

“我們選育的彩色油菜花不僅花色豐富，而且適應能力強。通過選擇花色品種、合適的播種時間和相關核心專利技術，我們讓彩色油菜花從海南島開到黑龍江，從廣東開到西藏和新疆。”付東輝說，其團隊選育的油菜花花期可達1—2個月，並且可以根據需要調整開花時間。開彩色花的油菜不僅花有觀賞價值，而且兼具榨油功能，菜籽產量高，部分品種的產量在江西每畝可達400斤以上、含油量達44%—53%。

“此外，彩色油菜花還可以被加工為餅干和化妝品等，相關產品包括桃酥、蛋黃酥、面霜等，可延長產業鏈，提高附加值，增加種植戶收益。”付東輝介紹，江西婺源、陝西漢中、雲南羅平、湖北荊州等地的油菜花經濟也呈現迅猛發展的趨勢，不同花色品種的成功選育，團隊與景區進行的推廣合作，將促使景區更新旅游產品。隨著彩色油菜花的深度開發與利用，並向多元化等方向發展，其也將成為鄉村振興有力的助推器，促進當地經濟持續發展。

下一步，付東輝團隊將提高新選育出的花色株系的產量和含油量，增強其抗逆性，並且探索花色變異的原因和影響因素，以便高效地選育出花色類型更豐富、色澤更好、觀賞價值更高、產油量不低於普通油菜的新品種。

“我們將來的目標是，在不降低產量的情況下，將油菜培養成花色數目最多的園藝植物。讓油菜花在不久的將來開出櫻花、桃花、梅花、杏花、梨花等花的顏色來。”付東輝充滿期待。

（記者 魏依晨）

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