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在加拿大伊魁特市的大街小巷都能碰到這麼一樣東西：幾塊石頭搭成的酷似人體的“建筑物”，這就是著名的Inuksuit或者Inukshuit或者Inuksuk，有音譯為“因努克舒克”“因努伊特石堆”的，也有意譯為“指路人石標”的，它與狗拉雪橇、北極熊等一起構成因紐特的文化標志。加拿大納努武特省的省旗上就印有它。在我調研的伊魁特市，隨處都能在紀念品商店的商品上看到它：它是各種紀念品上的商標，以及各種 恤衫、帽子、扑克牌上的圖案。

那麼“因努伊特石堆”有什麼作用？當地人告訴我，北極地區的樹很少，野外除了石頭什麼都沒有。以前因紐特人外出打獵，有時一連要出去好幾天，很難辨認回家的路。所以每到一個地方，他們就順手搭一個因努伊特石堆，用來指引回家的路。現在因紐特人已經會用指南針，不用再靠搭石頭辨認方向了。但他們對因努伊特石堆還是情有獨鐘，喜歡到處搭一個，尤其是在野外，大大小小的因努伊特石堆給光禿禿的山增添了些許生趣。

除了因努伊特石堆能給獵人指路，狗也能將迷路的獵人帶回家。狗拉著雪橇，在白茫茫的雪地上狂奔，這是非常經典的畫面，也是因紐特民族的文化象征。那裡的狗被稱為“因紐特犬”，又稱“極地犬”。這種因紐特犬具有極地狼的血統，體型巨大且非常耐寒，在零下幾十攝氏度時也能擠在一起安然入睡。

狗對因紐特人非常重要。在過去，如果沒有狗，因紐特人就會寸步難行，而且這些忠實的獵犬還會給主人預警危險。除冬天拉雪橇、夏天馱東西，因紐特人還用他們來拖船，充當“纖夫”。這種狗非常聰明，對主人忠誠度極高，甚至會為救主人而犧牲自己的生命。在因紐特人的生活中，一時一刻離不開因紐特犬，否則根瓦努阿圖上正在游戲的兒童本無法在北極地區生存。我聽說20世紀五六十年代，加拿大聯邦政府“再安置”因紐特人時，有些因紐特人不願意遷到新社區居住，政府就派人打死他們的狗隊，這樣因紐特人隻好乖乖就范，到社區去居住生活了。

盡管現在因紐特人有了冰上摩托車，出去打獵更為方便快捷，狗在他們生活中的重要性有所下降，可養狗在伊魁特還是非常普遍的現象。不同的是，大多數家庭隻養一條狗而不是一個狗隊，狗種也不全是因紐特犬，而且養狗也不再是為了打獵或辨認方向了，跟其他地方的居民養寵物差不多。不過我在伊魁特也見過兩支狗隊，每支狗隊有七八隻。我問狗主人為什麼還用它們外出打獵。他告訴我，狗能辨別方向，冰上摩托車就沒有這個能力，更重要的是狗容易飼養，喂給它們海豹肉就可以了，而海豹肉在伊魁特很容易買到，價錢也不貴。另一個原因是冰上摩托車需要消耗汽油，他們的經濟狀況不足以負擔這些費用。

現在每年的冬春之交，伊魁特的因紐特人都會組織一年一度的狗拉雪橇比賽。比賽的路程從伊魁特到吉米如（另一個因紐特人的居住區，位於伊魁特的西南），一路翻山越嶺，往返路程長約350公裡。

這段路程如果乘坐飛機往返隻需要70分鐘，但一個狗隊最快也要跑上40多個小時。現在狗拉雪橇已成為因紐特居住區一道靚麗的風景，外面的人來旅游一般都會坐上雪橇，在風馳電掣間體驗一把因紐特人的文化。

因紐特人還有一文化特征就是吃生肉，印第安人就是根據這一傳統習慣而蔑稱他們為愛斯基摩人。但事實上，因紐特人確實愛吃生肉，用他們的話來說，這是他們的傳統食物。

其他地區的人一聽說“吃生肉”，一定會齜牙咧嘴直搖頭，認為這是野蠻的特征，他們不知道，在北極地區，沒有草、沒有樹，有的只是光禿禿的石頭，因紐特人沒有柴火將食物燒熟。同時這裡也缺少蔬菜和水果，據說直接吃生肉可以把動物身上的維生素吸收到人體內。如果把肉煮熟了，維生素就會分解，長期得不到維生素，人就會得壞血病，因紐特人也就不可能生存下來。吃生肉不僅可以幫助因紐特人攝取維生素，消化速度也會變慢，因而能儲存更多的熱量。因紐特人在外面打獵，追逐一個獵物，可能要連續十幾個小時跟著獵物跑。吃一頓生肉可以在七八個小時，甚至十幾個小時內都不會產生飢餓感。所以，“吃生肉”對因紐特人來說是生存下來的必須手段。久而久之，也就變成了他們的文化特征。

現在，盡管伊魁特大超市裡都有出售各種各樣的蔬菜水果，豬肉、羊肉、牛肉、雞肉也應有盡有，但因紐特人還是喜歡他們的傳統食物：海豹、馴鹿、鯨、魚等，吃生肉的習慣也還是一直在延續。（潘敏）

來源：留學生雜志

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