大学生餐馆里兼职 锅碗瓢盆中积累社会经验

　　想做暑期工的青少年如何避免被骗呢？广东省国政律师事务所律师卢卫国表示，虽然我国法规在工资和工作时间方面有很多保护劳动者权益的规定，但在现实法律框架中，暑期工并不适用《劳动法》所管辖的范畴。

　　卢律师建议，最重要的还是先签订劳务协议。由于学生暑期工带有兼职性质，用人单位大多不愿意签订劳动合同，但可以提出签订劳务协议的要求，协议在工作时段、加班时间、薪酬等都应有所约定。

　　“此外，保留能够证明从事这份兼职的记录，包括临时证件、工作服、工作照等，这些都可以作为维权的凭证。”

　　夏日炎炎，大多数学生都回家过暑假，但有两名学生 “驻扎”在广州，不约而同选择在餐馆做暑假兼职赚取生活费。这份经历有辛苦，也有收获。

　　微笑姐：

　　站8个钟 欢迎1000次

　　来自湛江的大学生方秋梅每天下午1点半，便准时出现在汉堡包店的员工更衣间中，为接下来的工作做好准备。

　　汉堡店的兼职工作分为收银员、服务员、后厨和厨师。“基本上哪个职位缺人我就去哪里，服务员和厨师做得比较多。”方秋梅笑道。

　　在狭小的休息室，她细致地用熨斗将上衣、长裙、围裙等烫直熨平，穿好服装后，再认真地系好领带、绑好围裙、穿上鞋子，戴上帽子、口罩和手套，连搭配工作鞋的袜子都要统一黑色。

　　每当客人进门，无论方秋梅在哪个位置，都会15度鞠躬并微笑喊道：“你好，欢迎光临。”2点半左右，记者观察发现，方秋梅10分钟内说了10次欢迎语，再加上10次欢送语，连续工作8个钟的方秋梅喊上近1000次。“每天下班后嗓子都沙哑了。”她笑道。

　　当服务员也不容易，每个桌子至少跑三趟服务，饮料和汉堡分开送， 再加上收餐，8个小时下来， 经常腰酸背痛。

　　这个汉堡店是日企，吸引不少日本、韩国的客人光顾。“很多客人不会讲中文，他们经常用日语或韩语点餐，我听不懂，很难提供贴心的服务。”方秋梅表示，遇到这样的客人，她会直接拿着标有食物图片给客人，让他们指出来再下订单。

　　“当然也有遇到不理解的客人，这时就明白多学习几门外语也很重要。”工作大半年，她基本学会了韩语、日语简单的日常对话。方秋梅表示，虽然不能用日语、韩语帮忙点餐，但用客人熟悉的语言问好也能营造良好的服务氛围。

　　乐天妹：找工整7天 为积攒经验

　　昨夜2点半，她从小餐馆里拖着疲惫的身躯回到员工宿舍，闷热的3房一厅有近40个床位。相比于其他女生，她的打工是因为梦想。

　　打工生活，从暑假的第一天开始。由于校区在龙洞较远，阿芳想找到一家带有员工宿舍的店。第一次，她走进一家书店，人家告诉她不招短期“打工妹”。她也老实，没有多说转身就走， 继续一间间去问有没有“暑假兼职”的机会。“我想去服务行业，积攒多些与人交往的经验。”阿芳说。

　　没想到整整7天，都没有一家店愿意招揽她。阿芳不好意思继续住在朋友家，更加急了，看到某饭店招“服务员、地喱、洗碗工”，什么也不顾就冲进去。“不好意思，服务员我们要熟手。”“那地喱呢？”“也要熟练工。”“我洗碗行吗？”“你没经验不行。”

　　“很焦急啊，筹不到钱，下一年没有生活费，”绝望之时，她突然撞见天河东一家新饭店急需人手，以每天80元的价格把她揽了进来。

　　工作了近一个月，餐馆从上到下都喜欢这个女孩。她很勤快，而且认人能力强。比如她发现有位阿姨有喝下午茶习惯，于是每天为她安排固定的位置，为她倒茶时关心她早上有没有去晨运，“我当她是自己的邻居阿姨一样，”阿芳说，阿姨后来也是常来客了。

　　阿芳的收获很多，她比普通服务员有想法，有魄力去实现自己的计划。她发现“逃单”的客人很多，就发明手势，一只手指就是未买单，竖起“V”字就是买单，3人一组随时监控大厅。

　　阿芳清楚地知道，她的不同是因为她有目标。工作两个月能赚到近5000元生活费。“而且我一直希望毕业后能开一家小店，在这里我收获了管理等经验，了解顾客心理，还是很值得的。”文/何瑞琪、林静

(来源:广州日报)