沈建忠委员：加强人兽共患病源头防控 保障食品安全与人民生命健康

“动物医学研究实际上既和动物有关，也与人类的健康息息相关。”2023年全国两会期间，全国政协委员、中国工程院院士、中国农业大学动物医学院院长沈建忠重点关注“人兽共患病源头防控”话题，建议要强化防控政策落实等，保障防控工作有序高效开展，从源头前端阻断人兽共患病。

“人兽共患病防控事关人民生命健康和国家安全。今天我们面临的一些重大公共卫生问题，例如冠状病毒等，都要求把动物这个环节研究清楚。这方面的基础研究和人才培养很重要。”沈建忠接受人民网记者采访时表示。

全国政协委员、中国工程院院士、中国农业大学动物医学院院长沈建忠。受访者供图

人兽共患病动物源头的防控至关重要

沈建忠指出，近年来危害严重的动物源冠状病毒感染、狂犬病等可引起人的高发病率和死亡率，布病、弓形虫病可导致人的不孕不育或流产等。全球重要人兽共患病有200余种，其中60%来源于动物。因此，人兽共患病动物源头的防控至关重要。

“造成目前我国部分重要人兽共患病仍呈上升蔓延趋势的原因主要由于疫情监测体系不够完善、防控技术和产品不能满足需求、政策执行力度不够等。”沈建忠建议，要通过加大与防控需求相匹配的资金投入，建立人兽共患病一体化防控体系，加强防控技术与产品研究，强化防控政策落实等措施，从源头前端阻断人兽共患病。

记者了解到，30多年来，沈建忠和团队始终活跃在动物源性食品安全和微生物耐药领域的科研一线，着力解决动物源性食品全产业链安全涉及的重大科学与技术问题。为保障食品安全，沈建忠带领团队在动物源性产品药物残留快速检测技术和产品领域，打破了国外垄断。

对于如何进一步筑牢农产品食品安全防线、保障农产品食品安全，沈建忠建议，安全的食品既是生产出来的，也是监管出来的。在生产环节，要科学种植养殖，合理用药，减少污染，从源头防止各种生物性和化学性危害物质进入食品中；在监管环节，要注重全链条监管，特别要加强对食品安全的检测检验及风险管控，杜绝不合格不安全的食品上餐桌，以保障百姓舌尖上的安全。

动物医学领域大有可为、大有作为

强国必先强农，农强方能国强。党的二十大报告明确提出“加快建设农业强国”。沈建忠表示，这是党中央立足全面建设社会主义现代化国家、着眼统筹“两个大局”作出的重大决策部署，明确了新时代新征程农业农村现代化的主攻方向。

“相比其他行业，农业科技人员的研究周期更长、相对也更辛苦，更重要的是要能守得住寂寞。”在沈建忠看来，随着动物疫病防控重要性、复杂性的不断提高，动物医学的研究范围在不断扩大、科技先行的支撑作用在不断凸显。

围绕着国家公共卫生防控体系建设的战略需求以及新农科学科建设需要，2021年，由沈建忠担任院长的中国农业大学动物医学院新设了兽医公共卫生专业。专业的主要内容包括人兽共患病防控、微生物耐药、食品安全及生物安全等方向，旨在培养通过维护动物健康来保障食品安全和人类健康的高水平专业人才。

“动物医学领域大有可为，大有作为。希望在未来能有更多的高校成立这一专业，也希望更多的年轻人加入进来，和我们一起投身动物医学科学的研究，为防控动物疾病与人兽共患病，保障食品健康和人类健康增添新的力量。”沈建忠说。