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高考健脑益智汤 枸杞子玉竹煲鱼头

材料:枸杞子15克、玉竹30克、龙眼肉5克(中药店均有售),大鱼头半个,猪瘦肉100克,生姜4片。烹制:药材稍浸泡,洗净;大鱼头去鳃,洗净,切块,煎至微黄,溅入少许清水;猪瘦肉洗净,切块。
2013年04月25日08:39    来源:家庭医生在线    手机看新闻

  近日来,许多学生,尤其是准备参加高考、中考以及高中阶段水平测试的学生们,都处于脑力强度大、营养消耗多,容易疲劳、精力不足的状态,故需供给充 足的热能和健脑益智的食品。中药的枸杞子玉竹煲鱼头,清润可口,有滋补肝血、健脑益智的功效,常饮此汤能增强记忆、思维、分析能力。鱼头宜选用鳙鱼头,亦 即大鱼头,《本草求原》说它有“暖胃、去头眩、益脑髓”之功。

  材料:枸杞子15克、玉竹30克、龙眼肉5克(中药店均有售),大鱼头半个,猪瘦肉100克,生姜4片。

  烹制:药材稍浸泡,洗净;大鱼头去鳃,洗净,切块,煎至微黄,溅入少许清水;猪瘦肉洗净,切块。一起与生姜下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1个半小时,下盐便可,为3~4人用。

(责编:林露、熊旭)




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