高招咨询:饮食与健康

2009年02月21日14:49  来源:人民网-教育频道

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  人民网教育频道北京2月21日电 20日晚上营养专家,也是公共营养师,劳动部职业标准审定专家伊菲做客北京新闻广播高招直播咨询节目,与考生和家长所关心的饮食营养,保证考生身体健康问题进行了互动交流。

  伊菲:饮食与健康

  一,油炸食品,腌制食品,不主张考生去吃。

  因为蛋白质高温,比如说肉油炸以后,高温以后,产生致癌物质,碳水化合物高温也产生致癌物质,所以不主张考生吃。另外他吃了以后产生饱腹感,难消化的,营养食欲。所以,这样的话,油炸食品、腌制食品,还有碳酸饮料都不主张去食用。

  二,晚餐主张碳水化合物食物要高一些。

  建议要增加一些维生素B族的食物,这个维生素B族的食物有利于大脑神经的营养,比如说全谷类的。就是谷物,谷类的,小米、玉米,或者是黑米,薏米,再一个就是瘦肉,瘦肉里头,比如鸡肉,这是很好的。动物的肝脏适当吃一些,它除了能给我们补充非常丰富的维生素,像补血等等,都是有很好的作用的。再一个是豆类的,比如说豆腐,这都是很好的。

  三,健康饮食有助于缓解压力

  比如说我做粥放莲子,尤其带那个苦心的,莲子心不要丢掉,我做粥,薏米,小米,做混合米粥是很好的。因为苦心这个苦味是入心的,对心脏还有很好的保健作用,也就是说增强你的抗压能力。

  有些考生,有些性格上,比如说有些考生不太自信,容易紧张,这样的也有。这样的考生建议,但是要了解一下,他身体是不是寒性,如果不是的话,比如我们增加一些香蕉、菠菜、核桃,这都是很好的。这些对于增强他的自信,让他活跃起来有一定的好处。

  四,实用食品也要适度

  在这里面,有的考生说我老困,我就想喝咖啡,其实我们建议咖啡要少喝,最好是不喝,如果说你非喝不可的话,建议每天咖啡不要超过三杯,如果多了之后,对我们的身体负面作用是很强的,所以最好是不用。为什么呢?咖啡加速维生素B的消耗,使血糖急速降低,影响了中枢神经的活动,反而使人昏昏欲睡。

(责任编辑:李铮(实习))
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