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大学生课后变成烧烤哥 用概率知识做生意

2012年03月23日08:20    来源:华龙网     手机看新闻

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戴大关正在烧烤摊前细心配佐料。


  3月21日17:40,重庆理工大学,放学铃声响起,22岁的大三学生戴大关急匆匆地走出教室。半小时以后,他出现在重庆理工大学大门正对面,利索地拉好横幅———“兄弟烧烤”四个大字,迎风招展。

  戴大关从车上取下桌椅,把提前洗干净的蔬菜摆放整齐,换上卖烧烤时穿的工作服……几分钟的时间,他摇身一变,从一个在校学生变为了重理工校内闻名的“烧烤哥”。

  同学们口中的“戴老板”可不是就会烤点东西那么简单———学了概率学搞抽奖、自己制作烧烤用具、雇同学给老顾客做回访……他的生意经可是一套套的。

  烧烤的梦想

  烧烤“世家”

  耳濡目染让他深得家传

  3月21日晚上8点过,记者来到戴大关的摊位前,他正在烤架前翻烤着一条鲫鱼。翻鱼、上料、拿叉,动作干净利落。烧烤架后方一溜排开的,是四五套桌椅。

  戴大关是重庆永川人,现为重庆理工大学材料学院材料科学与工程专业大三学生。当年,戴大关的母亲靠50元起家,从卖菜做起,到后来成为永川当地知名的烧烤门店,生意最好的时候,家里有5个门面。

  耳濡目染之下,戴大关从杂活、配料、操作到管理,他都学了不少。后来,家里的生意亏本了,门面缩水,父亲改行做了养殖,留下母亲一个人独撑门面。那些多出来的桌椅和烧烤架,就一直闲置在家里。

  每次在家里望着那些被遗弃的器具,戴大关总觉得有点心痛。于是,自己创业做烧烤的时候,戴大关租了车子,从永川老家把这些闲置的东西搬了过来。

  大学创业

  父亲很反对但妈妈支持

  戴大关的创业梦,从高中就萌芽。“那个时候,经常和同学讨论,听说大学里创业的挺多。”他心里痒痒的,计划着,自己进大学了,也得干点什么。

  “如果我踏出这一步了,即使爬着,也要把它走完。”戴大关决定开这个烧烤摊,其实也“纠结”了挺久。

  最开始,父亲对戴大关开烧烤摊的想法,是极为反对的。在父亲看来,作为一个学生,搞好学习才是最重要的,做其他事情,总会影响到学业。但母亲对戴大关的想法挺支持,“孩子不可能永远在父母的保护伞下生活。”

  最终,在母亲与姨妈的支持下,父亲勉强同意了戴大关创业的念头。

  烧烤的经验

  开张考察

  他足足用了一学期时间

  为了十足的把握,开张前,戴大关足足考察了一个学期。消费人群、消费水平,乃至在哪里买菜,买炭,都在戴大关的考察范围内。才到学校,对周围环境都不熟悉,戴大关就坐上“面的”,四处转悠,最终,把自己的开店地点定在校门外,买菜的地方在马王坪,距离学校也就十多分钟的车程。

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(责任编辑:史雅乔,熊旭)

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