业内人士"凭良心"揭露幼儿园伙食潜规则  (2)--人民网教育频道--人民网
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业内人士"凭良心"揭露幼儿园伙食潜规则  (2)

2011年05月25日13:05    来源:《银川晚报》     手机看新闻

  潜规则:利用伙食费“盈余”

  “据我所知,目前银川各个幼儿园的收费标准并不相同,一天收8元、9元、10元、11元、12元的都有,如果经营者有良心,8元也能让孩子吃好,但如果经营者比较黑心的话,12元,也照样让孩子吃青菜豆腐。”据汪女士介绍,由于幼儿园伙食费完全是自收自支,因此多数幼儿园在这方面都有一定的“盈余”,“这个盈余多少不好说,如果物价高的时候,大约是一成,而如果物价低、情况好的时候,能有两成多。”

  汪女士介绍,不同幼儿园在伙食费的盈余上也有区别,“如果是想长久做的,打出品牌的一些民办幼儿园,相对‘盈余’就会少些,而我见过一些小作坊幼儿园,由于只是一锤子买卖,往往在伙食费上克扣严重。就我们信任的一些公立幼儿园,因为我曾做过园长,明白那里看似管理严格,其实也有不少空子可钻。”

  幼儿园如何利用伙食费制造“盈余”,汪女士举了个例子:“这个太简单了,伙食这个东西伸缩性强,很难量化,比如说,100个孩子本来要吃7只鸡,但实际上放6只、5只乃至4只,都能过得去。”

  幼儿园伙食费很难管

  据兴庆区教育局基础教育办公室的工作人员介绍,幼儿园伙食费属于幼儿园的一项“代收费”,由物价部门核准,原则上“花多少,收多少”,而且必须向家长定期公示花费,由幼儿园内部的“伙委会”和家长组成的“家委会”共同监督伙食费去向。

  但汪女士表示,这一系列的监管手段,几乎没有作用。“伙食费太难监管,伸缩性很大,操作性很强,除了内部人员能了解一些情况外,家长即使天天蹲到伙房,也只能是一知半解,根本不可能起到监督作用,所以幼儿伙食这一块,几乎全靠幼儿园的自我监管。在这个过程中,园长、采购员乃至于厨师,都有可能操作伙食费。因此,良心好点,孩子就吃得好,良心差点,孩子就苦点。”

  至于公办幼儿园公布伙食费的做法,汪女士认为并不能从根本上解决问题,“根据规定,公办园要详细列出每个月买了多少菜、多少肉,花了多少钱等,并要经过审核,但谁都不会天天盯在后厨,这些肉和菜的流向,怎么买,都有可操作的空间,因此对外公示,家长也仅仅是看个热闹,不存在监督的问题。”(记者 崔露)
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(责任编辑:王泓漓(实习))

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