人民网北京3月29日讯 记者关莹报道：今天上午，教育部就近年学校食品卫生安全工作情况召开新闻发布会，教育部表示，与2003年相比，2004年中毒事件总数下降了17.5%，因学校食堂及学校组织的集体用餐导致的食物中毒事件没有出现人员死亡。

　　会议间，教育部教育部体育卫生司的司长杨贵仁介绍了学校食品卫生安全工作的开展情况：

　　一，据《食品卫生法》，制定颁布了一系列加强学校食品卫生安全管理工作的规章和文件，依法管理学校食品卫生工作。2003年，我部又与卫生部联合制定了《关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作的意见》，国务院办公厅以国办发［2003］69号文件进行了转发，该《意见》进一步明确要求各级教育行政部门和学校要成立由一把手负总责的学校卫生防疫与食品卫生安全工作领导小组，教育行政部门要与学校签订卫生防疫与食品卫生安全工作责任状，要研究制订学校传染病流行、群体性食物中毒等突发事件的应急处理工作预案，要将公共卫生和食品卫生安全教育贯穿在日常教育之中。

　　二，加强对学校食品卫生安全工作的部署和安排，确保学校饮食卫生安全工作摆在学校工作的重要位置。

　　三，加大对学校食品卫生安全工作检查督导的力度和频度。近年来，教育部每年都要开展学校食品卫生工作的督导检查和专项检查。

　　四，通过多种途径加大了对农村学校食堂和饮水设施改造的投入力度。

　　各地教育行政部门和学校按照教育部统一部署和要求，结合本地实际，在加强学校食品卫生安全工作及狠抓各项措施落实方面，开展了大量卓有成效的工作。近几年来，各级教育行政部门和学校按照有关法规文件要求，加大了食品卫生安全的管理力度，把学校食品卫生工作列入部门的工作重点，并相继成立了主管领导负责的学校食品卫生安全工作领导小组，逐步建立健全了学校食品卫生安全工作责任制，确保了食品卫生安全管理责任到人，工作横向到边、纵向到底。

　　杨贵仁说，许多地方教育行政部门通过多种渠道，积极筹措资金，努力改善学校食堂和饮水设施。

　　他表示，许多地区教育行政部门加大了学校卫生和食堂从业人员的培训力度，如上海市教委针对食堂从业人员面广量大、流动性强、文化水平参差不齐的特点，采取两级培训模式，对学校卫生和食堂从业人员进行培训，即先对学校食堂管理员和保健教师进行一级培训，再通过他们对一线食堂从业人员进行二级培训。天津、宁夏、四川等地举办各种形式的培训班，对学校领导、学校后勤管理人员和卫生人员等进行了学校食品卫生管理方面的培训。不少地方教育行政部门也加大了对学校食品卫生安全的检查力度，单独或联合卫生部门开展学校食品卫生安全工作检查，并将学校食品卫生安全工作作为评价学校工作的一项重要内容，形成制度，定期督查。

　　他说，由于各级教育行政部门和学校的共同努力，学校食品卫生安全工作取得明显成效。2004年报告的学校食物中毒事件108起，中毒人数4921人，死亡6人。与2003年相比，报告的学校食物中毒事件总数下降了17.5%，中毒人数下降了25.52%。因学校食堂及学校组织的集体用餐导致的食物中毒事件没有出现人员死亡。