西班牙納瓦拉大學科學家開展的一項新研究顯示，兒童若每日攝入能量的三成以上來自超加工食品，比如汽水、包裝零食和甜味早餐麥片，其學齡早期罹患哮喘的風險將增加近4倍。相關論文發表於最新一期《過敏》雜志。

團隊對近700名兒童進行了平均3.4年的追蹤，這些孩子起初隻有四五歲。家長通過詳細問卷記錄孩子的飲食，團隊依據加工程度而非營養成分對食物進行分類。家長們每年還會反饋孩子是否被診斷為哮喘或過敏。為確保結論可靠，團隊綜合考量了兒童體重、屏幕使用時間等諸多可能干擾結果的因素。

結果顯示二者之間存在清晰而令人警醒的關聯：超加工食品攝入量越高，學齡兒童患哮喘的風險也越大。與攝入量最低的孩子相比，攝入量最高者的哮喘風險激增近4倍，且風險隨加工食品比例升高而階梯式攀升。不過，研究並未發現超加工食品與其他過敏性疾病存在類似關聯。團隊推測，這可能是因為這類食品通過一種與過敏反應無關的炎症通路刺激了肺部。

鑒於飲食與哮喘之間緊密的關聯，團隊呼吁，亟須將限制兒童攝入過量超加工食品納入公共衛生政策，作為一種預防手段。（記者劉霞）