硒是人體必需的微量礦質營養素。然而，我國約7億人口存在硒攝入不足。近日，全球首個植物源甲基硒代半胱氨酸生物合成中試平台在武漢啟動，標志著珍稀營養素“甲基硒”實現天然生物制造，對服務國民營養健康、培育新質生產力、推動功能食品產業高質量發展意義重大。

記者了解到，植物源甲基硒生物合成技術由中國農業科學院油料作物研究所王漢中院士團隊自主研發，經多位兩院院士組成的專家組評價，一致認定該技術是全球植物源甲基硒領域的開創性成果，實現了不添加、不提取、不分離的甲基硒天然生物制造，填補了全球高濃度植物源甲基硒的合成空白。

數據顯示，我國成年人日均硒攝入量僅為39微克，遠低於中國營養學會推薦的50微克最低攝入量。在眾多硒形態中，甲基硒可直接生成具有強抗癌活性的甲基硒醇，是公認的最佳硒營養強化劑，但長期以來，這種物質依賴化學合成和微生物發酵制備，存在工藝復雜、環境污染、難以量產等問題。

為此，王漢中院士團隊歷經十年攻關，利用分子育種技術，聚合6個控制硒吸收與甲基硒合成的關鍵基因位點，創制出甲基硒生物合成專用油菜新品種“中油甲基硒1號”，並通過光溫耦合與精准水肥管理，實現了甲基硒在植物體內精准合成，創制出總硒含量大於230mg/kg、有機硒佔總硒比大於93%、甲基硒代半胱氨酸佔可檢測硒形態總和比超過76%的植物源甲基硒新產品。而且，團隊建立了高效的設施化循環生產體系，實現從油菜育苗到採收2個月內完成，每年可生產8季，讓珍稀營養素邁入“植物體合成、工廠化生產、標准化制造”的時代。經細胞與動物模型驗証，在增強生殖、解毒、抗癌及治療銀屑病等方面，油菜源甲基硒復合物達到同等功效所需劑量僅為化學合成甲基硒純品的1/20至1/50，實現了“用量更少、效果更好、安全性更高”。

業界專家認為，植物源甲基硒生物合成技術的突破，不僅將有力促進富硒產業從傳統“資源優勢”驅動向“科技優勢+產業優勢”雙輪驅動的跨越，更將推動我國在珍稀營養素生物制造領域搶佔全球科技制高點。（記者楊舒）