孫寶國委員：建議強化食品安全謠言整治力度

“方便面24小時不消化”“喝牛奶致癌”……近年來，關於食品安全的謠言被反復炒作，屢禁不止。近日，全國政協委員、中國工程院院士、北京工商大學教授孫寶國告訴人民網記者，今年全國兩會期間，他再次提交關於強化食品安全謠言整治力度的提案。

孫寶國表示，對於食品安全謠言，需要快速、反復地破解，更要自信、有技巧地講好食品與科學、食品與文化的故事，傳播正能量，為食品產業發展營造風清氣正的輿論環境。

建議開展食品安全謠言專項整治行動

“近兩年，有關食品安全的謠言屢禁不止，其中也有別有用心者，利用人民群眾對食品安全的不了解和焦慮心理，惡意造謠、謀取個人利益，動搖公眾的食品安全信心，滋生不滿情緒。這種情況既不利於我國食品產業的健康可持續發展，也嚴重影響了人民群眾的幸福感和安全感。”孫寶國說。

孫寶國表示，在食品安全的謠言中，也有不少固有認知誤區被反復炒作，如“世界衛生組織發布十大垃圾食品名單”“食品添加劑有害”等。“這些認知誤區普遍存在傳播范圍廣、迷惑性強、群眾接受度高、有外力持續推波助瀾等特點。”孫寶國說。

對此，孫寶國建議，聯合開展行動，從國家層面梳理、發布食品安全與健康領域的頑固謠言清單﹔鼓勵高校、科研機構、科技社團等發揮食品領域科學家的重要作用，以科技界共識的方式對謠言內容進行科學、全面的解讀﹔加強開展廣泛、深入、持久、多平台的科普宣傳，讓科學跑贏謠言，讓謠言止於智者。

孫寶國提出，要加大對不實信息、謠言的清理整治力度。對於一些長期散布不實信息、謠言的機構及個人加大監管、懲罰力度﹔強化各信息發布機構自我監管責任。同時，探索建立多部門協同的謠言治理體系，明確食品安全謠言治理的目標職責、責任單位和工作機制，盡快塑造風清氣正的食品安全輿論環境。

依靠科技創新持續提升食品質量

民以食為天。食品安全關系人民群眾的身體健康和生命安全，保障好食品安全是全社會的共同期待。“中華民族有獨特的飲食文化和飲食結構，我們要率先研究、推進食品科技創新。”孫寶國說。

他談到，食品產業的高質量發展離不開“安全”與“健康”。傳統食品要滿足人民群眾日益增長的風味、營養、健康需求，就要依靠科技創新來促進產品質量的提升，促進傳統食品生產現代化﹔要依靠科技創新把經驗變成科學，把手藝變成工藝，把人工操作變成智能控制，食品產業的現代化才會越做越好。

“食品產業的轉型升級需要創新驅動，創新驅動的本質是人才驅動，沒有創新型人才，創新就無從談起。”孫寶國指出，目前，我國食品行業人才相對匱乏，且分布不均，這制約了行業的創新發展。

對於食品領域的人才培養，孫寶國認為，需要健全相關機制，有意識地培養滿足食品行業需求的創新型人才，鼓勵科技人才把論文寫在祖國的大地上，寫在車間裡。