一張張餐桌上擺放著辣椒炒肉絲、西紅柿炒蛋、冬瓜片湯、紅燒魚塊等餐食，三五人圍成一桌，個個吃得歡快，盤盤吃得干淨。若不是看到身旁一張張青春活潑的臉，會以為走進了社會餐館。湖南師范大學學生食堂新推出的“拼餐”售賣方式正吸引著越來越多同學的參與。

“我們四個人都來自北方省份，還不太適應湖南人的餐飲習慣。學校提供這種拼餐方式后，我們幾個點購自己喜歡的菜品，一起用餐，這樣不用花太多錢就能吃到好幾種菜，保証營養均衡，還可以互相幫助，一起光盤，沒有浪費。”學校2019級美術學院的姚同學說道。

“今年8月底我校開始全面復學后，學校在制止餐飲浪費、養成節約習慣方面進一步加強了宣傳教育和一線落實工作，創新推出了許多舉措。”湖南師范大學后勤管理處負責人向記者介紹道。“之前我們已經開啟了學生稱重式自助方式，在非自選區推出售賣大小份的菜品和米飯，同學們根據自己需要打餐，光盤效果很好。今年暑期，我們又推出拼餐售賣新方式。這個方式類似於社會餐廳，在公布的菜譜上，同學們可以組團點菜，品種、數量由同學們說了算。俗話說，‘搶食甜’，幾個同學一起，興趣盎然，邊聊邊吃，你一勺我一筷，一下子就吃光了。這樣既滿足了同學們舌尖上和營養的需求，又促進了光盤行動，大大減少了餐飲浪費。”

大學從2016年開始即建成教工稱重式收費自助餐廳，2018年在湖南省內高校率先建成學生自助餐廳和中央廚房，普遍更換使用了節能型灶具、節水洗碗機、消毒后重復使用的餐盤筷勺等餐具，統一集中採購，全校提供公筷。餐飲部門上下已逐步養成節約習慣，正示范引領全校師生共同營造節約文化。

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