談北京公考熱點:別再被同一塊石頭絆倒
李祖華
  2006年12月07日13:39 【字號 】【留言】【論壇】【打印】【關閉
 
  李祖華談北京公考熱點--別再被同一塊石頭絆倒去年驚現於調味品中的蘇丹紅1號帶給人們的恐慌還未完全淡去,更具毒性的蘇丹紅4號又“染紅”了本來美味的鴨蛋黃。

  與許多食品安全問題一樣,首先披露這一信息的並非食品安全監管部門,而是媒體。有關部門緊跟著採取了下架、撤市、拉網式檢查等一系列措施,但都顯得有些滯后。

  “紅心”鴨蛋的出現,再度暴露出監管不力的老問題。對食品安全負有責任的多個有關部門,被同一塊石頭再次絆倒,教訓深刻。

  上一次蘇丹紅事件的調查處理,人們還記憶猶新。聲勢不可謂不大,從洋快餐到中式調味品,在各部門的拉網式檢查中,問題食品幾乎無一漏網,全部受到了查處。然而,時隔不久,“蘇丹紅”竟卷土重來!

  這表明,上一次處理並未從根本上解決問題,監管部門的作為仍停留在事后檢查和亡羊補牢的層次,沒有觸及深層次的管理漏洞,更沒有制度化的完善。日常監管不能及時發現問題,監管措施做不到防患於未然,食品安全形勢仍不容樂觀。

  不可否認,我國的食品生產大多處於千家萬戶小作坊式的加工生產階段,集中度不高,質量管理水平不穩定。這給食品安全監管帶來很多的困難。受監管能力的制約,監管也很難觸及每一個角落。但正因為這樣的食品生產現狀,才更需要監管部門因地制宜,因勢利導,切實負起責任。

  食品安全事故不時發生,我們希望有關部門舉一反三,用健全的制度、嚴格的措施,不斷淘汰那些落后、低水平、難以保証質量甚至是違法的加工企業,將他們擋在市場大門之外。同時,支持鼓勵那些大型現代化、科技含量高的食品生產銷售企業不斷發展壯大,提高我國食品生產流通的整體水平。

  食品的生產銷售有一個“從農田到餐桌”的長鏈條,按照現有的監管體制,其中各個環節都有相關的部門負責監管,農業、質檢、衛生、工商、商務、食品藥品監管等各司其職。而這些部門也都有各自的制度和行之有效的實踐經驗,比如聯合執法、市場准入、專項檢查、日常檢查、抽檢,甚至事先不通知就進行的“飛行”檢查等等。當務之急是把這些措施都逐一落到實處,建立責任追究制、信息通報制,發現問題立即解決,有隱患及時消除。不要互相推脫,逃避責任,而要互為補充,相互協作,織密監管網,堵截漏網魚,不讓問題食品登堂入“市”。

  同時,應盡快頒布實施適合目前食品生產、流通現狀的“食品安全法”,用法律手段懲處違法生產、銷售問題食品的行為和監管部門失察行為等,使食品安全有法可依,出現問題能依法懲辦。

  但願這一次之后,蘇丹紅能真正遠離我們的餐桌。更不希望“蘇丹紅”之后,“蘇丹白”、“蘇丹綠”之類的有毒物質再混進食品。百姓盼望食品監管這道防線,在一次次事故之后,不斷加固,牢不可破。
 

來源:北京金路公務員考試研究中心 (責任編輯:石希)


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