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大學生課后變成燒烤哥 用概率知識做生意

2012年03月23日08:20    來源:華龍網     手機看新聞

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戴大關正在燒烤攤前細心配佐料。


  3月21日17:40,重慶理工大學,放學鈴聲響起,22歲的大三學生戴大關急匆匆地走出教室。半小時以后,他出現在重慶理工大學大門正對面,利索地拉好橫幅———“兄弟燒烤”四個大字,迎風招展。

  戴大關從車上取下桌椅,把提前洗干淨的蔬菜擺放整齊,換上賣燒烤時穿的工作服……幾分鐘的時間,他搖身一變,從一個在校學生變為了重理工校內聞名的“燒烤哥”。

  同學們口中的“戴老板”可不是就會烤點東西那麼簡單———學了概率學搞抽獎、自己制作燒烤用具、雇同學給老顧客做回訪……他的生意經可是一套套的。

  燒烤的夢想

  燒烤“世家”

  耳濡目染讓他深得家傳

  3月21日晚上8點過,記者來到戴大關的攤位前,他正在烤架前翻烤著一條鯽魚。翻魚、上料、拿叉,動作干淨利落。燒烤架后方一溜排開的,是四五套桌椅。

  戴大關是重慶永川人,現為重慶理工大學材料學院材料科學與工程專業大三學生。當年,戴大關的母親靠50元起家,從賣菜做起,到后來成為永川當地知名的燒烤門店,生意最好的時候,家裡有5個門面。

  耳濡目染之下,戴大關從雜活、配料、操作到管理,他都學了不少。后來,家裡的生意虧本了,門面縮水,父親改行做了養殖,留下母親一個人獨撐門面。那些多出來的桌椅和燒烤架,就一直閑置在家裡。

  每次在家裡望著那些被遺棄的器具,戴大關總覺得有點心痛。於是,自己創業做燒烤的時候,戴大關租了車子,從永川老家把這些閑置的東西搬了過來。

  大學創業

  父親很反對但媽媽支持

  戴大關的創業夢,從高中就萌芽。“那個時候,經常和同學討論,聽說大學裡創業的挺多。”他心裡痒痒的,計劃著,自己進大學了,也得干點什麼。

  “如果我踏出這一步了,即使爬著,也要把它走完。”戴大關決定開這個燒烤攤,其實也“糾結”了挺久。

  最開始,父親對戴大關開燒烤攤的想法,是極為反對的。在父親看來,作為一個學生,搞好學習才是最重要的,做其他事情,總會影響到學業。但母親對戴大關的想法挺支持,“孩子不可能永遠在父母的保護傘下生活。”

  最終,在母親與姨媽的支持下,父親勉強同意了戴大關創業的念頭。

  燒烤的經驗

  開張考察

  他足足用了一學期時間

  為了十足的把握,開張前,戴大關足足考察了一個學期。消費人群、消費水平,乃至在哪裡買菜,買炭,都在戴大關的考察范圍內。才到學校,對周圍環境都不熟悉,戴大關就坐上“面的”,四處轉悠,最終,把自己的開店地點定在校門外,買菜的地方在馬王坪,距離學校也就十多分鐘的車程。

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(責任編輯:史雅喬,熊旭)

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