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營養餐應和乳飲料說再見

2012年06月21日10:21    來源:中國教育報     手機看新聞

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  中國教育報:

  近日,筆者發現,為實施好農村義務教育階段學生營養改善計劃,保証學生每天營養供給,絕大部分學校把牛奶作為首選食品,供學生飲用。但是,部分學校選擇乳飲料作為學生奶給學生食用,這樣做有些不妥。

  牛奶是營養價值較高的食品。然而,現在市場上許多受孩子歡迎的乳飲料和復原乳,如某某兒童牛奶、某某乳飲料等,並不是純牛奶,而是一種飲料。從配料表上可以看出,乳飲料的蛋白質等營養成分隻相當於純牛奶的1/3左右。值得說明的是,在部分乳飲料的包裝袋上,往往用大號字寫著“活性奶”、“鮮牛奶”等模糊名稱,仔細看時,會發現旁邊還有一行小字“含乳飲料”,而個別產品連這一行小字也沒有,隻在配料表上多了一項“水”,價格也比純牛奶低。學生長期飲用乳飲料,勢必影響體格發育和智力發育。

  據《國家“學生飲用奶計劃”暫行管理辦法》規定:學生飲用奶應採用符合《生鮮牛乳收購標准》規定的原奶生產,不得用復原乳生產。

  筆者認為,營養改善計劃最核心的問題是“安全、營養、等值”,學校是營養餐物品採購的組織者,必須嚴格把好採購關,讓乳飲料告別學生餐桌,讓學生飲用安全、營養的純牛奶。

(來源:中國教育報)

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